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专家直言“平价菜店”政府补贴不可或缺
来源: 点击数:1588次 更新时间:2014/4/8 10:03:28

    “很长一段时间以来,我市都存在菜农收益不多、老百姓买菜贵的问题,其实,解决这一问题的着力点应该落在流通环节上。”说这番话的是东北财经大学工商管理学院副院长李建生,他的“平价菜店”体系建设方案已经形成了万字调研报告,在营口等地开始试点并取得了一定成效。

     在李建生看来,不少老百姓因为购物习惯等因素对早市情有独钟,但同时也不得不忍受脏乱差问题的困扰。而且现在城市用地“寸土寸金”,适合设立早市的地段越来越少,这也是马路市场经常出现的原因。由此可见,早市并不是现代城市解决百姓买菜问题的成熟手段。

     经过长期调研,李建生认为,解决百姓买菜难、买菜贵的问题,还需政府出面。在进行引导的基础上,政府给予补贴建立“平价菜店”的做法很有必要。补贴可以通过两种形式,一种是政府一次性给予开店补贴,另外一种就是节假日期间,政府在整体监控平均菜价的基础上,对于“自降身价”的菜店按照销售“流量”进行补贴。如此一来,平价菜店销售蔬菜的价格要比早市及农贸市场低15%~30%。“当然,一味靠政府补贴的做法也不现实。”李建生说,平价菜店在后续发展过程中,还应该建立一套流通体系,包括对外地菜统一配送,对本地菜直采直供,和当地蔬菜产销大户建立长期合作关系等,通过系统的做法降低流通成本。

     2011年以前,隋波在家乐福中山店负责生鲜部门工作。在中山店的马路对面,也有一个农贸市场,但那个市场对超市蔬菜销售的冲击并不大,隋波认为,这和店周边居民消费水平有关,“收入水平较高的消费群体更注重商品品质。”事实上,很多老百姓也认同这一点,很多人到早市买菜,但买熟食和生肉一般还是去菜店、超市;有的人在早市买东西经常犯合计,因为“短斤缺两都是常事”;还有人专门去超市买菜,因为净菜干净,买回家“省事”。早市、社区菜店、农贸市场、大型超市、批发市场……老百姓买菜究竟愿意去哪儿?其实,这是一道多选题——这些场所都有存在的必要性,只要每种销售场所都能够充分发挥自身特点,满足不同消费群体的不同选择,“买菜难”或许就会不再是一道解不开的“难题”。

 

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