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洋葱,可以吃的“心脏支架”
来源:大连晚报 点击数:346次 更新时间:2024/5/14 13:08:18

洋葱是可以吃的“心脏支架”是有科学道理的, 生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜。

科学研究表明,它有一种叫槲皮酮的成分,是类黄酮的一种,能够抗氧化,清除自由基。同时还含有一些硫化物和栎皮黄素,可以抗肿瘤。另外还含有花青素,特别是在紫皮的洋葱中,花青素含量较丰富,也可以起到抗自由基、抗衰老的作用。洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动,洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合,形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动,改善肠道内的环境。洋葱,层层藏的都是营养。

1.有助降低肝癌风险:近日,上海交通大学医学院附属仁济医院项永兵教授带领的研究团队发现,吃洋葱可降低肝癌风险。本次分析共包括104种食物/食物组合和38种营养元素。洋葱摄入每增加1个标准差(SD,约5.54克/天),与肝癌风险下降33%有关;锰元素摄入每增加1SD,与肝癌风险下降15%有关。

2.抗炎:洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化,氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强。

据CCTV生活圈


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