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美味薯条慢慢用
来源:www.woygo.com 点击数:269次 更新时间:2024/4/2 12:35:02

吃土豆容易致胖是不少人所持的观念,所以怕肥的人不敢吃,常在“吃”与“不吃”之间争持,对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好,既好又怕。其实土豆的营养价值比较高,它含丰富的淀粉质,脂肪量很低,不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质,不过这根类植物跟五谷类实有分别,不应长期作此代替;

    土豆亦含各种维生素及矿物质,尤其是钾及磷,对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要;一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里,相等于一碗白饭,所以若是适量的选用,并不会如传说的致肥。致肥的可是别有原因,用于土豆上的牛油、奶油或烟肉,所含的热量远超过土豆本身,薯条所含的油量亦十分惊人,还有用于调校薯蓉的牛奶,牛油亦不容易被人察觉,在不警觉的情形下,多吃了才是真正致胖的因素。就算是要控制体重的人士,饮食上亦可以选用不同的食物,只要选择恰当、适量,并没有甚么食物是要戒掉的;

    所以把持着均衡为宗旨,明智地选用食物,则饮食的乐趣常在。


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