设为首页 | 加入收藏 | 繁体中文
你好,欢迎光临大连瓦房店市市场协会网站  
网站首页关于我们新闻动态协会相关文件维权服务会员单位协会章程摄影作品资源下载留言咨询
您现在的位置:大连瓦房店市市场协会 > 新闻中心 > 生活
用户名:
密 码:
   
忘记密码?点这里重设
     新闻资讯
     新闻中心 > 生活
 
海洋蔬菜--新世纪的健康食品
来源:www.woygo.com 点击数:621次 更新时间:2024/2/29 10:12:41
“海洋蔬菜”即人们常说的通带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用,海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物,因此,在海藻内含有许多陆生蔬菜中不可能有的植物化合物。随着科学研究的深入,人们发现,经常食用海藻对人体十分有益,尤其是它对困扰现代人的许多身心疾病,有着良好的防治作用。国外营养学家预测,海藻将成为风靡21世纪的健康食品。那么,海藻对人体有哪些保健作用呢?

  海带等褐藻中含有褐藻氨酸,最近专家们研究发现,褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干用于治疗高血压,在接受治疗的“158人中,显效的有86人,而且患者的血脂也下降了,胆固醇下降者占 58%,甘油三脂下降者占 50. 3%。海带及紫菜等海藻内含糖量高达30%-57%。经研究发现,海藻中的糖不仅提供能量,而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的黏液成分,是陆生蔬菜中所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性,有阻止动物红细胞凝集反应的作用,即可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。

  脑血栓、脑溢血的致死、致残率很高,食用海藻可大大降低中风的发生军。在海藻中含有的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸,其中不少的是二十碳五烯酸。二十碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸,有防止血栓形成的作用。据分析,几平所有海藻中都含有二十碳五烯酸,有的占脂肪酸的 15 %-20 %。从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸酯则具有降胆固醇作用,对脂类积聚及脑血管硬化都具有抑制作用。

  海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖与脂肪酸外,还富含硒元素。德国科学家研究发现,人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从调查中发现,患有冠状动脉硬化和心肌梗塞的患者,体内硒含量比起健康人少得多,生活在低硒地区的人,其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家研究发现,在有食用含硒海藻习惯的科罗拉当州,死于心脏病的人仅为华盛顿的1/5。硒所以能保护心脏,多因其以防止脂肪酸产生过氧化物,避免心肌损伤。

  最近防治肿瘤病研究证实,日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。人们认为,日不妇女乳腺后发病率较低,与其食用海藻的饮食习惯有关。有人用日本海里的10种食用海藻作抗肿瘤实验,实验的结果表明,6种食用海藻有抗白血病的效果,并认为抗肿瘤的主要成为是褐藻胶。海藻中还含有较多的水溶性纤经住纱,纤维素对防治便秘效果明显,从而减少有害物质在人体内过多的积聚。另外,可食用海藻均属碱性食物,常食碱性食物,有助于改善现代人的酸性体质,强化人的免疫机能,这些都可大大增强人体抗癌能力。
【刷新页面】【加入收藏】【打印此文】 【关闭窗口】
上一篇:这样做能消除黑眼圈?很多人都在试 下一篇:你对鸡蛋有误解吗?
 
   友情链接:辽宁省纪检最高检中央纪检监察民主与法制网中国政府网辽宁省人民政大连市人民政瓦房店市人民
协会荣誉 | 会长致辞 | 协会简介 | 机构设置及职责范围 | 协会职能 | 联系我们
大连瓦房店市市场协会 2007-2013 @ All Rights Reserved 辽ICP备13013779号-1
邮件:2931180103@qq.com 电话:0411-85595991  地址:辽宁瓦房店市   技术支持:瓦房店汇杰网络