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出品 | 搜狐健康

作者 | 大连康复疗养中心疗养四科 马晶、刘乔

编辑 | 施桂娟

近期，随着肺炎发热的病例增多，关于护理期间饮食的话题也备受关注，各种说法纷纷涌现。其中，有人认为大量食用肉类会加重病情。这是真的吗？肺炎发烧时到底应该怎么吃？

实际上，这种观点是有误的。大连康复疗养中心疗养四科马晶、刘乔指出，发烧时吃肉类，由于体内分泌发生变化，可能导致食欲下降，但这并不意味着吃大量肉类会导致病情加重。

通常，肺炎发热是由于感染细菌、病毒等病原体所致，病原体产生的毒素会导致身体产生炎症反应，进而引起发热。在这个过程中，我们的身体需要大量的能量和营养物质来支持免疫系统的运作。在饮食方面，我们应确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以提高身体的抵抗力。

在日常饮食中，摄入各种产热食物时，如纯蛋白质食物，约有30%会在消化吸收过程中作为散热消耗。一般来说，混合食物的产热比例约为10%，而高蛋白食物的散热稍高，但总体来说，吃东西时的散热变化对发烧的影响是短暂且有限的。单就一餐摄入30克蛋白质的食物而言，其食物热效应仅约为30—40千卡，对发烧的影响是微乎其微的。

然而，值得注意的是，发烧时体温较正常时偏高，这导致身体内的消化液分泌发生变化，使消化吸收食物的速度较正常时慢，进而影响食欲。在此情况下，如果摄入油腻的肉类食物，可能会引发不适。建议在发烧时选择清淡的肉类烹饪方式，如肉丸清汤等。

此外，肺炎高热时，人体的消化系统会受到影响，导致食欲降低或伴有恶心的情况。此时需要及时清理呕吐物，并服用温开水冲淡不适。如果反酸严重，可以适当服用苏打水帮助中和胃酸。

为了应对这种情况，建议适当食用液体类食物，如维生素C含量较高的橙汁、桔子汁等。此外，也可以食用半流质饮食，如鸡蛋糕、面片汤、馄饨、云吞面等带有汤水和半流动的饮食。待体温正常时，可以逐渐过渡到正常饮食。

总之，对于肺炎发热的患者来说，保持营养均衡的饮食非常重要。同时，保持良好的生活习惯和充足的休息也是康复的关键。