最近的应季水果，除了各种瓜，就要数甜甜的杏和酸甜的李子了。很多人偏爱五彩斑斓的李子，但每次吃的时候家里的老人总会在身边念叨“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”

那么真的是这样吗？我们还能吃李子吗？

但，为什么会说“李子树下埋死人”？

这句话其实是想要告诫朋友们， 李子不能一口气吃太多——因为李子含有鞣酸等有机酸，没熟透时鞣酸格外多。这是植物的防御机制，鞣酸在肠道中会与蛋白质结合，形成团块，不仅使食物中的营养难以被吸收，还让人腹胀腹痛、消化紊乱。这也就是为什么不少朋友吃西梅会“便意”强烈。

一个“无负担”吃李子小窍门：

想要吃了不“拉肚”：

建议选择“九分熟”的李子（按起来微软）；

同时扒皮使用更佳：因为果皮中的鞣酸含量远高于果肉，剥掉果皮再吃更好；

值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会造成中毒，一定要注意。

为了“通便”：

建议选择特定的李子品种，即西梅；

吃5-6颗即可：经研究表明，我们在摄入5g山梨糖醇时肚子就会有反应了，超过10g就会有“便意”；一般来说，正常人每天吃 5-6 颗新鲜西梅，就足够达到润肠通便的效果。朋友们可以根据自身身体的反应增加摄入的西梅数量。反应比较敏感的朋友，这时候说不定就会化身“喷射战士”，狂奔进厕所了。

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