吃水果

饭前比饭后更好?

是的!水果推荐在两餐之间吃。食物本身是升糖的,饭后吃水果,不利于血糖控制,而且吃饱了再吃水果可能会致能量摄入超标。如果只有就餐时有空吃水果,最好放在餐前吃。

熟鸡蛋

能不能用冷水泡?

可以!带壳鸡蛋煮熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于剥皮。如果觉得自来水不安全,可以用凉开水泡。

果糖会升高尿酸

哪些食物含果糖较多?

并不会!果糖广泛存在于水果和蜂蜜等食物中,通常情况下,如果正常食用这些食物,不会对健康造成负面影响。但如果超量摄入果糖,对于痛风的控制非常不利。这是因为,果糖在肝脏代谢会产生嘌呤,嘌呤的最终产物是尿酸,过多的尿酸堆积以及结晶,会形成痛风石。除了不可超量饮用鲜榨果汁、蜂蜜这些高果糖的食物外,还应警惕添加了果葡糖浆的加工食品,如果汁饮料、碳酸饮料、果酒、冰激凌、糖果、糕点、果脯蜜饯等。果葡糖浆含有45%~90%的果糖,如长期食用这样的食物,容易导致果糖摄入超标。

据吃好每天三顿饭公号