· 晚上下班回来后,很多人劳累得不想动手做饭,从冰箱里拿出 速冻美味培根披萨,再加上一罐酸酸甜甜的 黄桃罐头,甚是美哉!
· 宅家追剧,嘴巴寂寞,开上两包 薯片、虾条,再整上一杯 冰冻小可乐,这才叫享受嘛!
……
近年来,方便快捷的食品大家逐渐占据我们的餐桌。
但此类食物 很多都是“超加工食品”所含的营养可以忽略不计,经常吃反而有损机体健康。
何为超加工食品
超加工食品就如同其名字一般,即食物经过复杂加工的食品。
例如加大量的食品添加剂,除了常见的防腐剂、甜味剂以及香精外,有的食物还会添加稳定剂、乳化剂以及增稠剂等,目的是延长食物储存时间,提升口感,闻起来香喷喷的,勾起消费者的食欲。
按照这一标准,我们常吃的很多食品都划分在超加工食品行列中。
生活中常见的超加工食品有方便面、早餐麦片、奶茶、薯片、汉堡包、人造黄油、鱼丸肉丸培根、含糖饮料、沙拉酱、冰激凌、饮料和苏打水(不论含不含糖或代糖)等,还有各种面包、三明治以及蛋糕、饼干等。
超加工食品普遍高盐高糖、高饱和脂肪,而优质蛋白、膳食纤维、微量元素含量少,大多味道好、色泽鲜艳、食用方便、能够长时间存放等。
吃多了超加工食品有什么危害?
01
易造成肥胖
为能提升超加工食品口感,往往添加大量的调料和添加剂,含有的膳食纤维极少,营养极低,吃太多易造成体重增加,导致肥胖。
02
阻碍生长发育
经常吃超加工的食物可减慢生长速度,影响骨骼强度。尤其是处于生长发育期的儿童、青少年,进食过多超加工食品,容易导致营养物质缺乏。
03
容易引发呼吸疾病
研究发现,青少年吃的超加工食品越多,可增加患呼吸病风险。
04
引发代谢性疾病
吃太多超加工食物可增加患代谢系统疾病几率,尤其是糖尿病、脂肪肝和高血脂症等,此关联性主要表现在年轻人身上。
05
引发心血管疾病
超加工食品中含有太多饱和脂肪、反式脂肪、糖类等,常常食用可升高血脂水平,增加患心血管疾病几率。
06
增加患癌几率
大部分超加工食品属于典型的多油、多糖和多盐食物,不节制的吃易诱发炎症反应,炎症又会促进癌症发生发展。
07
易造成营养缺乏
不管原本的食物营养价值有多高,但经过复杂加工后,会使维生素、膳食纤维以及微量元素丢失,长期过量食用易导致营养缺乏。
如何才能远离超加工食品?
1
更换零食种类:以牛奶或酸奶、豆干、原味坚果和水果等来替代垃圾零食,不仅仅卫生新鲜,而且营养价值丰富。
2
尽量在家做饭:家庭制作食物时少放食盐、人工糖和油脂等,巧妙使用原味香料,比如柠檬汁、葱姜蒜、食醋、香菜和香菇等。减少点外卖、外出就餐的次数。
3
做好食物搭配:饮食方面做好搭配,精制碳水可少吃,以全谷物为主,辅以新鲜的蔬菜和水果,少吃油炸和膨化食品以及糖果等。
4
学会看食物成分表:购买食品时可以看看配料表,配料表中的成分大于5种,或压根看不出原料是什么的食品,建议不要购买。
家医君寄语
并不是吃了超加工食品后一定会患病,患病结果是累积的过程。日常少吃零食,少吃超加工食品,才是健康生活的基础!
获取更多健康知识
▼▼
今
日
话
题
你爱吃超加工食品吗?
来留言区说说吧~
编辑:罗敏岘
排版:发财
审校:诗雅
图片来源:图虫/邑石/千库
往期热文
1 . 什么人不易得癌症?有这10个习惯的人,很有可能是“抗癌体质”
2. 李宇春患强直性脊柱炎需坐轮椅, “不死癌症”正折磨着大量年轻人
3. 这个菜堪称“烂肝王”,已被列入黑名单,医生提醒:赶紧撤下餐桌
|