以色列等国研究人员近日在新一期美国《细胞》杂志上报告说，某些非营养性甜味剂可能削弱人体代谢葡萄糖的能力，提升血糖水平。

  过度摄入糖分与体重增加密切相关，使用非营养性甜味剂替代糖是应对肥胖症和糖尿病的较常见方法。这些甜味剂不含热量，因此曾被认为不会引发餐后血糖水平变化。然而这项新研究对阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖和甜菊糖这4种非营养性甜味剂展开对照试验后发现并非如此。

  以色列魏茨曼科学研究所等机构的科研人员将120名健康的成年人分为6组。其中4组分别补充摄入阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖和甜菊糖，另一组补充摄入等量的葡萄糖，还有一组不额外摄入任何糖或甜味剂。

  为了观察这些甜味剂对血糖控制的影响，这6组人在连续29天的试验中都佩戴血糖监测仪，定期接受糖耐量测试，并通过手机应用程序实时记录所有食物摄入和身体活动情况。研究人员定期收集参与者的口腔微生物样本和粪便，以观察其中的微生物变化。

  结果显示，糖精和三氯蔗糖的摄入会显著提升人们的血糖水平，并且加剧参与者体内血糖水平的波动，但这一情况在停用相应甜味剂后会消失。在摄入阿斯巴甜和甜菊糖的试验组中，则未观察到血糖显著升高的情况。这说明不同类型的甜味剂对人体葡萄糖耐量的影响存在差别，糖精和三氯蔗糖会降低人体代谢葡萄糖的能力，从而提升血糖水平。

  来源：新华社