秋季要常喝这种羹，去燥滋补、女人多喝气色好，人更精神

大家都知道现在已经是秋季了，这是我最喜欢的季节，因为这个季节的温度宜人，非常舒服，但是

秋天非常干燥

，我们的皮肤也是如此，

这时候我们就需要喝上一碗能够去燥的羹汤，多喝这种羹不仅能够去燥滋补，还能够美容养颜，是女人心中理想的美容佳品。

这种羹叫做

红枣银耳莲子羹

，多喝这种羹对我们身体有好处。银耳这种食材的价格非常便宜，但它非常有营养，所以很多人都爱吃它。银耳含有非常丰富的营养物质，如

维生素D、多种氨基酸和多种矿物质

等等，所以多吃银耳是非常有必要的。

除此之外，银耳还有比较多的功效，如

清热解毒、润泽皮肤、美容祛斑、延缓衰老、强身健体、增加人体免疫力、延年益寿

等等，所以银耳是一种非常值得吃的健康食材，

老少皆宜

，我们应该多吃银耳来让自己的身体更加健康。

银耳的做法有很多，

其中最普遍的做法就是和红枣、莲子搭配在一起做成红枣银耳莲子羹

，

口感特别甘甜

，吃了让人

回味无穷

。接下来，我就教大家如何做出一碗好吃的

银耳莲子羹

，做法非常简单，大家可以跟着我一起动手做起来。

【菜名】

红枣银耳莲子羹

【所需食材】

银耳、红枣、莲子、枸杞、老冰糖

【烹饪步骤】

1、准备好一半的银耳。

2、把银耳放到碗中，倒入温水让它浸泡30分钟，完全泡发即可。

3、把红枣、莲子和枸杞冲洗干净备用。如果不喜欢吃苦味的就可以把莲子掰开然后把里面的莲心去掉不要，这样就不会苦了。当然，我是没有把莲心去掉的，因为后面煮的时候会放入冰糖进去。

4、备好需要用到的老冰糖，1小块就足够了。

5、红枣也要用水浸泡10分钟，这样可以把红枣的杂质去除掉。

6、莲子也要把它放在水中浸泡10分钟。

7、等到银耳完全泡发之后就用清水把它冲洗几遍，然后沥干水分备用。

8、接着把银耳黄色的根蒂给去掉。

9、用手把银耳撕开，尽量撕得碎一点，这样在炖的时候就会更加容易出胶。

10、把泡好的红枣、莲子和银耳一同放到碗中。

11、把刚刚泡好的配料倒进锅中后加入适量的清水，首先需要用大火把它煮开然后就可以调为小火慢慢炖了。

12、炖一个多小时就可以把羹汤炖得浓稠了，这时候就可以把冰糖和枸杞放到锅中继续炖5分钟，炖的时候要时不时地搅拌一下，把冰糖煮至融化就可以了。

13、最后一碗甘甜可口的红枣银耳莲子羹就做好了，口感特别棒。

【烹饪贴士】

1、银耳要

用温水把它泡发

才可以使用。

2、不喜欢吃苦味的话就可以

把莲子的莲心去掉

，这样的口感会更好。

莲心可以留下来泡水饮用

，有非常好的去火功效。

3、

冰糖的量

可以

根据自己的口味

适当添加或减少。

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