啤酒、炸鸡、海鲜……很多人开始憧憬夏季美食。但痛风患者一想到自己肿痛的大脚趾，一想到化验单上居高不下的尿酸值，就对充满诱惑的夏季美食望而却步。其实只要做好以下这五点，痛风患者也可以在夏季享受美食。

千万别喝酒

酒精一直是痛风患者的禁忌品，无论是啤酒还是白酒，都会使人体内血尿酸水平升高。研究发现，酒精摄入量与痛风发病风险呈正比。每日饮啤酒373克者，比不饮啤酒者的痛风发病风险高49%。

不吃高嘌呤食物

长期高嘌呤饮食是诱发高尿酸血症及痛风的主要原因，在男性患者中更为明显。高嘌呤食物主要为动物内脏、海鲜(如贝类、深海鱼虾)、浓肉汤、蘑菇菌类等。但痛风患者并不是一点肉都不能吃，在病情稳定的情况下，可以适量进食鸡肉、鸭肉、淡水鱼等肉类。这些肉类属于中等嘌呤食物，适量进食一般较少造成血尿酸升高，但最好采用清炒、炖煮的烹饪方式，避免油炸、烧烤等。对于炖煮的食物，最好只吃肉不喝汤。

少吃甜食少喝甜饮料

现有研究发现，过量摄入果糖也是导致高尿酸血症、诱发痛风的危险因素之一。在炎热的夏季，痛风患者更应该减少糕点等甜食以及各种甜饮料的摄入。

多吃降尿酸食物

芹菜、樱桃都是具有降尿酸作用的食物，在炎热的夏季来一盘凉拌西芹，喝一杯西芹汁，吃些樱桃，有助于促进血尿酸排出。除此之外，荷叶也具有辅助降尿酸的作用，荷叶绿豆粥、荷叶粳米粥、柠檬荷叶茶、决明子荷叶茶等都是适合痛风患者的食物和饮品。

加强运动减轻体重

有超过50％的痛风患者超重或肥胖，肥胖是痛风发作的独立危险因素。夏季户外活动增多，痛风患者可适当增加运动量，有效减轻体重。

来源：老年健康报

文：北京中医药大学东方医院风湿科副主任医师 韦尼

策划：王俊聪

编辑：管仲瑶 陈秀超

校对：马杨

审核：徐秉楠 闫龑

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