“物以稀为贵”,通常人们都觉得越贵的食物肯定就越好,越有营养,其实并不然,每种食物都有自己的生长习性和生长周期,有时候价钱贵不一定是因为营养丰富,那些平时看起来很普通的食物也不见的就是营养低,以下这5种平民食物都是营养全能王,还有很多人不知道,真是可惜了。
一、香菇
香菇起源于我国,是我们国家久负盛名的珍贵食用菌,从香菇栽培至今已经有800多年的历史了。
香菇在民间素有“山珍”之称,被人们誉为“菇中皇后”,它是维生素D唯一植物性来源。含有钙、磷、铁等丰富的矿物质,还含有麦角甾醇和菌甾醇,麦角甾醇在阳光下可转变为维生素D,所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一。此外香菇还含有铜、锌、锰、镁、硒等微量元素,香菇中含人体必需的脂肪酸,可以降低血脂、血清、胆固醇,能抑制动脉血栓的形成。
二、南瓜
南瓜原产于墨西哥到中美洲一带,明朝开始传入我国,在我们南北方均有种植。
南瓜浑身上下都是宝,南瓜藤能够清热,南瓜蒂有安胎的功效,还能治牙痛,南瓜种子含南瓜子氨基酸,能够清热除湿、驱虫,南瓜果实含有类胡萝卜素、果胶、矿物质元素、氨基酸、多糖等物质。类胡萝卜素能够转化成维生素A,促进皮肤的生长,维持正常的视觉、促进骨骼发育;果胶能够调节胃里食物的吸收速率,从而减慢糖类的吸收,控制饭后血糖上升;南瓜中的钴元素含量在各类蔬菜中位居首位,钴元素能够促进造血功能,活跃人的新陈代谢;南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能。
三、红薯
红薯原产自南美洲,在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,我国的大多数地区也普遍栽培。红薯的根、茎、叶是优良的饲料,块茎可以作为主食。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食物,是被世界卫生组织认可的“蔬菜冠军”,含有脂肪、蛋白质、多糖、胡萝卜素、钙、磷、钾、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。这些物质,可以促进人体脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,增强免疫力,延缓智力衰老和机体衰老。此外番薯还是优质的减肥食物和长寿食物,早在明代,中国医学家李时珍就把它列为了“长寿食品”。
四、西兰花
据研究表明,西兰花平均营养价值名列第一,其中矿物质成分比其他蔬菜更全面,蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都很丰富。
五、苹果
苹果原产自土耳其东部,我国以及美国和法国是领先的苹果生产国(吨),在单产上(吨/公顷)领先的是法国、意大利、美国和土耳其。
苹果营养全面,适合各类人群食用,苹果含有丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,特有的苹果酸和琥珀酸,能够提高人的消化水平,维生素E和维生素C能够养颜,让皮肤更白皙。苹果中富含的醇类芳香成分,可以帮助提高睡眠质量,舒缓神经。
5种不能小觑的平民食物,个个是营养全能王,平时常吃好处多。以上这些都是价钱适中但又营养丰富的食物,你们平时喜欢吃吗?欢迎在评论区留言哦!
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