生活中，经常听到这样的对话：“我牙龈出血了……”“补点维生素C吧。”

只是，维生素C真有那么强大？

维生素C是人体必需的营养，它有很多功能。比如 增强免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、防衰老等。

一旦缺乏维生素C，最直接的后果就是会引发 软骨钙化不足、骨骼和牙齿异常、毛细血管脆弱、皮肤出现瘀斑、肌肉和关节内出血以及正常细胞和大核细胞性贫血，如不及时治疗，可致 低血压、惊厥、昏迷乃至死亡。

牙龈出血不一定是缺乏维C所致

在生活中，几乎每个人都遇到过牙龈出血，在疲劳、生活不规律的情况下，刷牙时常会出现牙龈出血的现象。

有些人以为牙龈出血是缺乏某种维生素的表现，到底是不是真的呢？

虽然 长期严重缺乏维生素C确实会导致牙龈出血红肿，但除非连续两三个月都不吃蔬菜、水果、牛奶等含有维生素C的食物。

绝大多数牙龈出血都是 牙龈炎的表现。除了较常见的口腔疾病，某些全身性疾病也会导致牙龈出血，如 白血病、艾滋病、血小板减少等。

维生素C虽好，但在服用维生素C时，有些食物不能同时食用。

服用维生素C时不能同食的食物

1.猪肝

维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是 铜离子。猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样， 羊肝、牛肝也不能同食。

2.牛奶

牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

3.贝壳类水产品

贝壳类水产品中含有较多的 砷化物，通常为5价砷，如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此， 在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。

4.胡萝卜、黄瓜

黄瓜和胡萝卜中 含有维生素C分解酶，同时服用可使维生素C分解而失效，故服用维生素C时不能同时食用黄瓜和胡萝卜。

特别提醒：每日2克是补充上限！

在美国国立卫生研究院官方发布的膳食补剂推荐剂量中， 19岁以上人群的维生素C摄入量的上限设定在每日2克。

针对不同人群，美国推荐维生素C的每日膳食供给量分别为：

儿童15～45毫克；大多数女性75毫克；男性90毫克；妊娠期或哺乳期女性和老年人可达120毫克。

中国居民膳食指南推荐， 维生素C的每日推荐摄入量为100毫克。也就是说，每天500克蔬菜、200克水果即可满足全天需求量。

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有用就扩散

参考资料

[1] 范文涛. 维生素C的临床应用[J]. 中国医药指南, 2008, 16(6): 646-647.

[2]肖红梅, 夏建平, 智琴. 浅谈维生素C的作用及应用[J]. 世界最新医学信息文摘, 2015, (39):119-120.

[3]付丽丽. 科学解读维生素C[J]. 中国食品, 2020, (1):134-135.

图：稿定素材