我们都知道，乳制品含有大量人体所必需的蛋白质、维生素以及各类矿物元素，这些元素的机体吸收率和利用率非常的高。

因此，只要不适乳糖不耐受，又或者对乳制品没有产生过敏反应，适当喝点牛奶能够增强免疫力。

而在乳制品的选择中，我们经常看到的都是各样牛奶、羊奶，唯独似乎很少人会想到猪奶？

猪也可以产奶，为什么没有人喝猪奶呢？

猪奶，是什么味道？

猪奶的味道各有差别，有的人认为猪奶尝起来会有一些淡淡的杏仁味，可以接受，但也有些人认为猪奶比牛奶稀，而且味道比羊奶更加腥膻。

论营养，猪奶的脂肪含量达到8.5%，要比牛奶的脂肪3.5%要丰富一些，其蛋白质、乳糖等含量比例与牛奶相似。

比起需要牛奶需要大规模养殖场，猪的养殖不仅方便，而且几乎广大农村地区都能养猪，但为何猪奶却如此稀少呢？

喝上猪奶，其实并不那么容易

一、猪奶出奶时间慢

由于猪的乳腺导管段，身上用于储存奶水的乳池也并不发达，存不了奶，这就意味着猪不能像牛羊那样，可以提前将乳汁储存在自身乳池中，因此只能“即产即喝”。

最关键是，母猪产奶也并非可以随心所欲，只有在供奶的动作，以及仔猪饥饿的叫声的刺激下才会产奶。

因此，猪奶的产量却比牛奶以及羊奶要低很多倍。

二、猪奶产量低

相比较牛和羊，猪的放奶时间特别短，一般从开始到结束只有大概几分钟的时间，根本不会为挤奶人员提供较多的挤奶时间。

另外，猪每年可以产两窝猪，哺乳期只有两个月，所产的奶量大概为600斤。而牛的哺乳期有9个月，一年能有1万斤的奶产量。

三、猪奶成本高

相比较牛和羊而言，猪的饲养成本比较高。

牛和羊属于食草动物，饲养主要是草料。而猪则属于一种杂食动物，需要喂养精饲料，饲养的成本比较高。

饲养成本高而出奶率非常的少，但如果直接卖小猪，所获得的收益比卖猪奶要高很多倍。

牛奶、羊奶满足人体对营养的需求

猪奶中的营养物质比较高，而且口感也略强，但牛奶和羊奶当中的营养物质也非常的多。

而且不管是蛋白质、钙质、氨基酸、维生素，以及其他各类的矿物成分，都能够被机体很好地利用。

只要每天适当补充300ml左右的牛奶或羊奶，完全可以满足机体对于各种营养物质的需求。如果饮用营养物质比较高的猪奶，极有可能会使人出现营养过剩的现象，对身体反而不利。

挤猪奶，也并不是一件容易的事

由于生理结构差异，猪的乳头数量较多，平均就有6-7对乳头，而且分布在各处，因此无法像牛羊那样，可以集中将奶水挤出。

当然，最重要的一点，牛可以让你随挤随用，但猪可并没有那么温顺。

母猪产后的性情比牛和羊要暴躁，如果强行为其挤奶，极有可能会发生一些意想不到的危险，比如会被猪追着啃咬，甚至有些饲养员还被母猪咬到血肉模糊。

因此，经过综合考虑后，猪奶并不是一个好的选择。

像马奶、骆驼奶等其他动物奶呢？

对比牛奶而言，其余动物奶或多或少都有些缺陷，前文所说猪奶产量少、挤奶难，羊奶又比较膻，骆驼奶又有些咸，马又对生长环境要求过高。

甚至之前被炒得火热的驴奶，其蛋白质和钙含量都尚未达到牛奶的一半。

因此，对于动物奶而言，牛奶还是最优质的选择。

当然，猪也并非毫无优势，人家自带的香喷喷的肉，正是人类餐桌上最好的选择。

参考文献：

【1】周雪,付利芝,杨柳,翟少钦 & 沈克飞.(2015).荣昌猪初乳和常乳主要成分及钙含量分析. 中国畜牧杂志(23),76-78.

【2】王志付,于福满,孟俊祥 & 张秀民.(2013).影响母猪泌乳量的因素及提高措施. 当代畜禽养殖业(04),15-18.