你买过临期食品吗？

去超市经常可以看到有专柜在销售临期食品，价格比平时便宜得多，甚至有时候会打一折，比如9.9元三瓶的大果粒酸奶，5毛钱的蛋黄派等等，很多人都会因价格便宜，忍不住买买买。

前段时间，还有餐饮商家把临期食品做成盲盒，广受年轻人的欢迎。

临期食品到底是什么？能不能吃？购买临期食品，真的没有问题吗？

临期食品如何保障

食品安全？

临期食品“火”起来的背后，既有人们消费观念更新、多维消费需求的驱动，也有厉行节约、反对浪费的社会共识，更有临期经济兴起、资本入局搅动等因素。这对于消费者、商家、资本和社会而言，不啻于一个有益的机会。如果临期食品的准入规范、监管得当，将能够造福多方，实现经济效益和社会效益的双赢。

然而，在临期经济迅速增长、资本大肆扩张的当下，不少乱象已经出现。如何保障好临期食品的质量安全，已经成为摆在眼前的一个重要问题。毕竟，临期食品本身货源多样，有的商品特殊，对保存条件等要求很高。稍有不当，便可能影响食品安全，损害消费者身心健康。

更关键的是，对于临期食品的定义和相关界定，目前并没有明确的国家标准，只有各省市出台的地方性管理规定。而临期食品的储存标准也缺乏明确、专门的统一尺度。如此混沌的局面，很难保证临期食品在进货、储存、流通、销售、回收等多个环节，不会出现质量问题。

临期与过期，很多时候只是一线之隔。虽然我国现行的《食品安全法》《消费者权益保护法》等法律，对临期食品作出了相关规定，但尽快出台专门统一的临期食品国家界定标准和储存标准，仍有很大必要。只有国家标准清晰、尺度统一了，才会有明确的行业准入门槛和经营规范，消费者心里也才会明明白白，有稳定的临期食品质量安全预期。

此外，相关部门还需要拿出一些配套措施，保障好临期食品行业的规范化、专业化、持续化发展。比如，加大对经营乱象的处罚力度；在提倡行业内部举报和消费者投诉之外，不妨设立临期食品加盟机构的“黑名单”制度，明确相关商家和企业的准入和退出条件。

一句话，食品会有临期，但保障好食品质量安全和规范监管治理，永远没有结束的日期。 据新京报快评

临期食品到底是什么？

临期食品，通常指即将到达保质期的预包装食品。那到底离保质期多近才算临期食品呢？

其实，目前国内并没有明确统一的国家标准，来定义临期食品的“临近期”。目前可供参考的定义来自于2021年6月《预包装临期食品流通指南》团体标准（征求意见稿）。

购买临期食品，安全吗？

先说答案：正常情况下，购买临期食品是安全的。

食品安全法规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。

保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费，是安全的。临期食品是临近保质期，并处于保质期内的食品，不用担心其安全问题。反食品浪费法规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，做特别标示或者集中陈列出售。

也就是说，商家不能在消费者不知情的情况下，把临期食品卖给消费者，只能在告知消费者的情况下销售。

于是，很多商家为减少损失，经常采取打折促销等方式，尽快销售临期食品，以减少经济损失。有些超市还会按规定设置临期食品专柜，甚至近些年还开了不少临期食品专卖店。

购买临期食品，要注意什么？

1.查看食品包装

尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。购买时要检查食品包装，确保无破损、无胀袋、漏气等现象。

注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

2.留意贮存条件

注意临期食品须在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，不要购买。

3.按需适量购买

要理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。

另外，购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，不要食用。

文图据新华社