5月1日12时起，大连正式进入为期四个月的海洋伏季休渔期。休渔首日，记者分多路走访辽渔国际水产品市场、新桃源市场、新长兴市场等多个重点水产交易场所发现，尽管野生深海活鲜逐渐暂别市场，但得益于全市规模庞大的养殖基地、充足的冰鲜冻品储备及合规钓具渔船的补充，大连海鲜市场并未显出冷清，反而呈现出“休渔不休鲜”的热闹景象，全方位保障了市民及来连游客的“海鲜自由”。
休渔首日：市场热闹非凡，野生活鲜应声涨价
“封海啦！最后一船深海活鲜，赶紧买啊……”中午12时一过，伏季休渔令正式生效，大连各大水产品市场并未冷清，反而因为最后一网野生海鲜上岸，叫卖声更加响亮。
在辽渔国际水产品市场和新桃源市场，虾爬子活蹦乱跳、螃蟹耀武扬威、贝类堆成“小山”，应季海胆、鲍鱼等吸引大量市民选购。叫卖声、讨价还价声此起彼伏，烟火气十足。
“这是凌晨进的货，赶在休渔前最后一网。”新桃源市场商户许先生指着鲜活虾爬子说。不少摊主表示，节日期间需求旺盛，上货量有所增加，但并未盲目囤货。“休渔后还有养殖、暂养和冻品，顾客现吃现买就行。”
不过，受供需关系影响，部分野生海产品价格明显上涨。以热销的大鲅鱼为例，休渔前批发价每斤20至21元，休渔首日已涨至29至30元；渤海湾刀鱼每斤贵了10余元；高品质虾爬子每斤近100元，梭子蟹最高卖到每斤200元。
辽渔国际水产品市场负责人沙仁明提醒：“休渔后不是没活鲜吃，而是野生深海活鲜少了。若有人声称售卖‘刚出海的野生大鱼’，多为冻品解冻或养殖冒充，市民需谨慎辨别。”但他同时表示，依托成熟的暂养技术，部分深海捕捞后暂养的螃蟹、虾爬子等仍可销售一两个月，价格相对亲民，能满足短期尝鲜需求。
“休渔不休鲜”：养殖唱主角，冻品来兜底
虽然野生海鲜暂时“下线”，但大连早已构建起多元、稳定的海鲜供应体系。
养殖海鲜唱主角。在新桃源、新长兴等市场，鲜活鲍鱼、海螺、扇贝、生蚝整齐码放，肉厚鲜美的海胆等应季品种价格亲民。一位经营十余年的商户介绍，休渔期正值海胆、蝼蛄虾、基围虾的应季期，7月初复州湾盐田虾也将上市——因高盐度养殖环境，其口感鲜甜无土腥味，售价每斤25至45元，深受消费者喜爱。大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长孙刚透露，目前海洋牧场生蚝存量近2000万斤，海胆约60万斤，虾夷扇贝将于6月中旬大批上市。“我们会根据市场需求灵活调配，确保供货充足。”
冻品储备有保障。对于无法人工养殖的纯野生海产如刀鱼、鲅鱼等，商户早在休渔前就大量收购并急冻锁鲜。春季捕捞的刀鱼脂肪含量高、肉质紧实，经专业冷冻后品质稳定，可满足整个休渔期消费需求。
此外，符合规定的钓具渔船在休渔期间可正常作业，其捕获的少量野生海鲜，也能为市民“解解馋”。
产业底气：大连多个养殖品种产量全国领先
大连的“海鲜自由”背后，是强大的现代海洋渔业支撑。作为全国最大的海珍品增养殖基地，大连拥有22个国家级海洋牧场示范区，海水增养殖涵盖贝类、藻类、鱼类等6大系列20余个品种。
数据显示，2025年全市水产品产量达287.3万吨，渔业（一产）产值497.3亿元，同比分别增长5.1%和4.5%。其中，海参产量8.54万吨，约占全国20%；虾夷扇贝产量18.36万吨，占全国90%以上；裙带菜产量18.59万吨，占全国70%以上；虾夷马粪海胆、紫海胆等为大连独有品种，多个品类产量居全国首位。
大连天正实业有限公司大黑石基地利用循环水技术实现工厂化养殖，每年伏休期间可上市10万多尾1.5斤以上的牙鲆鱼、多宝鱼，休渔期销量占全年40%左右。
多方发力：既要“管够吃”，更要“放心吃”“开心吃”
为确保休渔期海鲜“供得稳、管得住、吃得安”，大连多部门协同发力：
严格执法监管。除钓具渔船外，所有捕捞及辅助船只必须“船进港、人上岸、证集中、网入库”。市海洋发展局联合公安、海警开展“亮剑2026”专项执法行动，运用智慧平台、无人机、AIS等手段实施全天候监控，严打违规捕捞、非法交易。
强化货品准入。辽渔国际水产品市场实行严格查验制度，所有进场海产品须提供捕捞证明、养殖/暂养凭证、指定港口卸货单等，确保来源合法合规。
拓展供应渠道。由于全国各海域休渔时间不一，江苏连云港等地的合规海捕鱼货可通过冷链物流陆续进入大连市场。此外，进口帝王蟹、龙虾、冷冻深海鱼等不受国内休渔限制，可进一步丰富消费选择。
推动鲜旅融合。结合“五一”假期，辽渔国际水产品市场推出海鲜现场加工、合规海钓体验、特色海鲜宴、现捞现尝等沉浸式消费项目，将“吃海鲜”升级为文旅新体验，拉动假日经济。
海洋伏季休渔，是为海洋生态“留白”，更是为未来餐桌“蓄力”。正如市海洋发展局相关负责人所言：“休渔期是海洋生物繁育的关键窗口，短暂的‘缺席’换来的是长久的丰饶。”
这个夏天，不妨换个口味，尝一尝大连养殖海胆的醇厚、盐田虾的清甜、冻品刀鱼的细腻。在守护“蓝色粮仓”的同时，尽享滨城独有的“海味”烟火气——休渔不休鲜，大连人的海鲜自由，稳稳在线。
