探索食材创新无限可能，助力我市餐饮行业高质量发展。昨日，2025大连首届春季食材展览会召开。展会由市商务局指导，市餐饮行业协会主办，中国渔业协会海参产业分会、市导游协会、市海洋渔业协会、市消费指导促进会协办，旨在通过展会搭建起供应商与餐饮企业间合作的桥梁，探索餐饮企业品牌化与标准化提升之路，推动行业持续健康发展。

在现场看到，来自全国各地的参展商们精选自家优质食材，竞相在展会上亮出“拳头产品”，从深海捕捞的各类海鲜到田间地头的有机果蔬、从传统工艺的调味品到现代特色的创新食品，吸引我市五星级酒店、饭店等餐饮企业及业内人士观摩交流。

作为展会重要组成部分，主办方还特别设置了餐饮高质量发展相关课程和自媒体运营培训，邀请相关行业知名专家授课并答疑解惑，以《出品为王——如何打造出品一技之长与出品竞争体系》《新媒体运营宣传，助力餐饮经济提升》等特色课程，为餐饮从业者搭建学习交流平台，为行业发展注入新活力。市餐饮行业协会会长姜军介绍，希望通过这次展会，借助技术与食材的创新，增强大连菜的市场竞争力，将大连“靠海吃海”的独特风味推向更广阔的市场。