2024年，为保障人民群众身体健康和饮食安全，助力我省白酒产业高质量发展，省市场监管局一手抓食品安全责任落实和风险管控闭环、一手抓产品品质提升，组织开展了全省白酒小作坊改造提升行动。通过一年的努力，全省共完成了所有2664家白酒小作坊的整治提升工作，取得显著成效。

年初，省市场监管局制发了《关于开展白酒小作坊专项整治提升行动方案》和《白酒小作坊生产加工基本规范》，编制了“三要三不要”、“四查四记录”顺口溜，帮助监管人员和小作坊从业者轻松快捷掌握工作要点。

在实际工作中，通过以下四种方法，保障行动质效：

一

坚持惩戒与帮扶相结合，组织各地对积极良性发展的小作坊进行点对点帮扶指导；对不符合生产加工条件且没有整改意愿的小作坊进行全面清理，对违规小作坊进行立案查处。

二

积极推动示范引领，采取以点带面、相互借鉴、取长补短的方式，组织召开片区推进会，选取提升改造的样板示范，供片区内其他市、县区监管人员观摩学习、借鉴交流。

三

丰富监管手段，在各地开展日常监督检查的基础上，一方面与省纪委监委驻省市场监管局纪检监察组成立联合督导组，对各地整治提升工作情况开展督导检查；另一方面组织各市市场监管局开展异地互检，对整治提升效果开展检查评估。

四

开展整治提升质效评价。向白酒小作坊从业主和消费者发放《白酒小作坊整治提升调查问卷》，将群众满意度作为工作成效评价的重要指标。

经过一系列的改造提升，全省白酒小作坊生产布局、卫生条件有了很大改善，产品质量显著提升，整治提升工作受到小作坊业户的认可。下一步，省市场监管局将总结成熟经验做法，持续推进重点品种小作坊整治提升工作，形成“一品种一方案、一行业一规范”的长效监管机制，有效守护百姓“舌尖上的安全”。

来源：食品生产处

文字：王    玥、赵    铭、康   欣

编辑：赵    超

责编：李茉娜

审核：王晓林