随着大连旅游旺季的到来

外卖餐饮订餐量大幅增长

外卖商户卫生达标吗？

食品安全如何保障？

市场监管部门展开突击检查

为保障市民和游客的餐饮安全，进入旅游旺季以来，大连市市场监管系统持续开展网络订餐“随机查”餐厅专项整治行动，加强网络订餐平台和商户食品安全监管，并联合人大代表、政协委员、党员代表、劳动模范、媒体记者、中学生及暑假留校大学生组成联合检查组展开执法检查。

外卖供餐单位卫生吗？

突击检查！

近日，大连市市场监管局联合高新区市场监管局，邀请两位暑期留校的在连高校大学生代表，通过学生随机选取、执法人员现场突击检查的方式，对两家外卖供餐单位进行了执法检查。

在杨树东街附近一家名为“徐州肉筋卷饼”的外卖供餐单位，执法人员发现，这是一家无堂食的外卖商户，工作人员在店内加工卷饼，待加工食品裸露放置，加工区域没有严格分区，原料、半成品、成品混放。

经过检查，执法人员发现该商户存在没有公示许可证、营业执照和从业人员健康许可，加工现场没有达到食品安全操作规范要求，没有防蝇防鼠设施，加工工具没有及时清洁等问题。

按照《食品安全法》相关规定，执法人员要求该商户立即停止供餐，停业整顿，现场制发执法文书，移交属地市场监管局进一步处置。目前，该商户已在属地市场监管部门监督下整改完毕重新营业，属地市场监管部门将其列为重点对象加强跟踪检查。

随后，执法人员又来到位于数码路的米村拌饭餐厅，执法人员经检查发现，该商户证照齐全，餐厅总体卫生状况和外卖供餐标准执行严格，食品安全能够得到保障。

3家网络订餐商户

已立案查处、停业整顿

据了解，在大连市两大主要网络订餐平台中，“饿了么”有8000余家店铺，“美团”有1.4万余家店铺。本次“随机查”餐厅活动，联合检查组在订餐平台上选取排名前十的商户进行现场检查，检查范围主要为中餐、火锅、烧烤、麻辣烫、米线、面馆店等各类商户，重点检查网络订餐商户是否全面落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等要求。

目前，市区两级市场监管局对发现问题的3家网络订餐商户已立案查处、停业整顿。

下一步，大连市市场监管局将以“随机查”餐厅工作为契机，加强网络订餐整治，督促网络订餐平台履行食品安全主体责任，对入网商户的资质进行审核和公示，同时要求线下商户按照食品安全规范操作，加强食品原料采购管控、加工操作管控、餐饮具清洗消毒管控和从业人员健康卫生管控，全面提升网络订餐食品安全水平。

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文字：井惠群 左莹

资料：市市场监管局

图片：由受访单位提供

美编：张欣

编辑：姜赟

校对：鞠传强 滕永梅

主编：单淼

监制：穆军 宋伟

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