“保本不盈利”原则核定学生餐价格

每餐要有负责人与学生共同用餐

有条件的学校幼儿园原则上食堂自营

单月学生用餐满意度低于80%的

供餐服务单位要及时督促整改

4月13日，大连召开学校食品安全暨学生餐质量提升现场会，提出要通过一系列严格细致的办法和举措，不仅保证学生在校用餐“舌尖上的安全”，还要提高学生“舌尖上的幸福感”。

按照“保本不盈利”原则

核定学生餐价格

会上要求，各地区、各学校要尽力筹措资金，持续加大食堂基础条件和设施设备经费投入，对燃气、灶具、烟道、冷冻冷藏和消防设备等关系食品卫生安全方面的要优先投入，存在安全隐患的地方要立行立改，不能抱有侥幸心理。

教育、市场监管部门要监督学校严格按照“保本不盈利”原则核定学生餐价格，严禁截留、挪用、挤占伙食费资金，及时向师生及家长公开伙食费收支等信息，主动接受各方监督。

学校每餐要有负责人与学生共同用餐

陪餐制度是学校及时发现食堂安全管理问题的有效手段，学校每餐均要有相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，并通过定期组织学生餐满意度调查等措施，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

要建立家长陪餐制度，对陪餐家长提出的意见建议要及时研究反馈，对食品安全与营养健康等方面存在的问题要及时整改到位。

具备条件的学校幼儿园

原则上食堂自营

要严格规范学校食堂经营管理方式。具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，食堂对外承包或委托经营合同期满后，学校应收回自主经营。

确有困难不能自主经营食堂的学校，须经主管教育行政部门同意后，采取购买服务方式经营。

服务方的选择应采取公开招标等竞争方式，择优选择有资质、有能力、有信誉的单位。

对单月学生用餐满意度

低于80%的供餐服务单位

要及时督促整改

市教育局要加强对通过公开招标等竞争方式选择校外供餐单位的审核。相关学校要健全校外服务方供餐管理制度，落实好监管责任，对单月学生用餐满意度低于80%的供餐服务单位要及时督促整改，对连续三个月满意度低于80%的，要依法依规撤销供餐资格并终止合同。

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资料：大连晚报

文字：大连新闻传媒集团记者 栾光煜

编辑：婧琦

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