井惠群 大连新闻传媒集团记者陈雨萌

    为聚焦群众关切、回应群众诉求，进一步排查食品安全隐患，切实解决百姓关注的食品安全问题，今年4月份，大连市市场监管局启动“你点我检”专项抽检监测活动。由广大市民“出题”的“考试结果”怎么样呢？截至6月30日，全部检验均已完成，并按照规定完成异议复检等流程，大连市食品安全“你点我检”摸底考试结果出炉。300批次抽样食品中共检出不合格样品2批次，抽检合格率99.33%。对此次专项抽检监测发现的不合格食品，大连市市场监管部门已严格按照《食品安全法》等法律法规和总局相关规定采取了处置措施，并及时发布风险提示信息。

    考试前情回顾 经过市民“点选” 300批次食品进入抽检名单

    2022年4月13日至4月25日，市市场监管部门通过“大连市场监管”“大连发布”等主要媒体及官方微信公众号对群众关心的食品安全问题进行征集，共收集投票33182票次。

    本次抽检监测共计300批次，样品均在流通环节抽取，覆盖中山、西岗、沙河口、甘井子、旅顺、普兰店、瓦房店、庄河、金普、高新区的农村、城市、城乡接合部，场所、区域以农贸市场、商场超市、生鲜超市为主，以校园周边、旅游景点及周边、小食杂店等为辅。

    涉及品种主要包括：鸡蛋、蜂蜜、酱油、猪肉、粉丝粉条、萝卜(包括水果萝卜)、面包、鱼(海水鱼、淡水鱼)、酿造酱(黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱等)、蛋糕、樱桃、牛肉、西红柿、黄瓜(包括水果黄瓜)、方便食品(方便粥、方便盒饭、自嗨锅)、方便面、冷冻饮品、茶叶、再制蛋(如皮蛋、咸蛋等)、食醋。

    考试结果公布 抽检合格率99.33% 总体成绩优异

    市市场监管局《“你点我检”食品安全专项抽检监测结果通告》显示，此次共检出不合格样品2批次，抽检合格率99.33%。

    其中，普通食品如蜂蜜、酱油、粉丝粉条、面包、方便盒饭、方便粥、茶叶、皮蛋等共计180批次，检出不合格样品2批次，不合格发现率1.11%；食用农产品如牛肉、西红柿、樱桃、水果萝卜、鸡蛋、黄花鱼等共计120批次，未发现问题样品。食品抽检结果可查询大连市市场监管局官网。

    不合格样品如下：在普通食品中检出超限量使用添加剂及品质指标不达标。

    1批次老式槽子糕检出铝的残留量(干样品，以Al计)超标。糕点中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。

    1批次洋槐蜂蜜检出果糖和葡萄糖不达标。果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是检验蜂蜜质量的重要理化指标。果糖和葡萄糖含量不达标会影响蜂蜜品质。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不达标的原因，可能是蜂蜜酿造时间不足，蜂蜜不成熟导致水分含量过高；也可能是不法企业为提高产品感官质量向蜂蜜中添加糖浆或者直接使用糖浆造假。

    “你点我检”专项抽检活动拓宽了市民参与食品安全监督的渠道，提升了市民食品安全意识，科学回应公众对食品安全的关切，切实保障广大消费者对食品安全的知情权和参与权，营造全民共建、共治、共享的食品安全新局面。