养殖户播下一颗颗幼苗时或许并未想到，这片大海带给他们意外的收获。
文 大连新闻传媒集团记者 曲家乙
图 大连新闻传媒集团记者 高强
凌晨4点多出海割菜，当收割的新鲜海带菜压满船后，20来条小木船便一字排开返港卸菜，通常情况下，每天要往返三个来回，到下午1点多才收港停船……最近，旅顺柏岚子养殖场负责人刘世龙几乎迷上了上述场景，这让他心里充满了丰收的喜悦。
“眼下，大连海带正逐渐进入收割高峰期。今年，大连海带丰收，尤其价格更是跃上了‘史上最高价’。”旅顺口区藻类协会会长崔亦斌介绍，当前，旅顺地区海带“水菜”（刚收割上来的新鲜海带）收购价高达每吨2600元-2800元，是去年同期的2倍以上，是前年同期的4-5倍！
养了近三十年海带
没遇过这样的行情
每年5月初-6月末是大连海带集中收割季，也是刘世龙最忙碌的时候。“今年，我们养殖场养了500台筏海带，预计‘水菜’总产量能达到4500吨左右。”刘世龙介绍说，近期，当地海带“水菜”收购价为每吨2600元-2800元。他养了将近30年的海带，之前从未遇过这么高的行情。“今年，我们公司预计能产出大约7000吨鲜海带。”大连亿浩水产养殖有限公司总经理刘日升表示，海带价格疯涨，大连海带养殖户终于尝到了甜头。
“今年，我家海带长势很好，菜叶大，品质也高，预计总产量能达到2000多吨。”旅顺郭家沟村养殖户郭先生说，他家的海带“当天割当天卖”，大都被旅顺当地加工企业收走了。
崔亦斌介绍，国内海带主产区在福建、山东以及辽宁大连，其中福建和山东的产量占全国总产量的80%以上。大连海带主产区在旅顺，此外，金普新区金石滩、大李家街道等地也多有养殖。
“我们公司在金普新区大李家街道附近海域养殖海带，今年预计产出海带‘水菜’3000多吨。”大连金胜水产有限公司总经理姜胜表示，由于海域不同、所产海带颜色深浅不同等原因，当地海带的收购价略低，目前为每吨2400元，但即便如此，也是前所未有的高价。
记者调查了解到，前些年大连海带“水菜”收购价通常为每吨400元-500元，或者上探到600元-700元。而据业内人士介绍，行情最惨的一年，收购价低至每吨300多元。去年，海带价格逆袭，曾一路大涨到1200元以上。就在“海带涨疯了”的惊呼还余音未绝时，今年行情竟再次暴涨，在去年基础上翻倍了。
山东海带严重减产
推高大连海带身价
大连海带价格为何会在高位继续大涨？对此，大连裙带菜海带菜协会会长王荣斌认为，今年，山东海带减产非常严重，导致国内海带供应趋紧；最近两年，国内海带消费市场迅速放大，特别是电商平台、直播带货等新渠道、新模式助力大连海带打通全国市场；另外，越来越多的消费者认识到海带的营养价值，对其认可度和需求量在持续提升。
事实上，对于大连海带养殖产业来说，这两年终于打了一场翻身仗。“初步估算，大连地区海带养殖成本在每吨500元上下，而前些年，养殖海带不怎么赚钱，甚至有时还赔钱，因此，不少养殖户转产改养海蛎子、海胆了。”姜胜告诉记者，与前几年相比，如今大连海带养殖总量有所下降。
“据我们了解，今年，大连海带养殖量比前些年缩减了大约20%，不过，由于今年大连海带长势良好，单产增长，所以，总产量只是略减。”崔亦斌表示，初步估计，今年，大连海带“水菜”总产量在60万吨左右。
遭遇“最贵海带”
加工企业压力大
大连海带价格大涨，销售却依然比较紧俏。“我们还没开始批量收割海带，就有很多收购商来订购‘水菜’，但都被我婉拒了……今年，我们自产的鲜海带全部自己加工，加工品包括盐渍海带丝、盐渍海带扣、盐渍海带头等。”刘日升透露说，现在，已有一些老客户提前下订单，向他预订海带加工品了。
“今年，我们公司出产的所有鲜海带也都自己加工，并且还要外购2000多吨，全部加工成海带类产品。”姜胜笑着说，最近，来自贵阳、南宁、成都、广州、昆明等地的经销商纷纷找他订购加工后的海带类产品。据经销商们反馈，如今，海带类产品不仅在线上渠道卖得好，在传统渠道也非常受欢迎。
“前些年，行情不好时，一些本地加工企业收购海带都延后付款，到年底结账时有的甚至还以各种理由压低本已商量好的价格，但今年供求关系逆转，加工企业要拿现钱才能收上菜了。”业内人士透露，海带“水菜”身价大涨，让产业链下游的加工企业颇感压力，好在终端市场对海带类产品需求较为旺盛，这是它们高价收菜加工的“最大底气”。不过，对疫情影响市场消费的担忧，又让他们在收菜加工的同时，多了一份谨慎观望。
延伸阅读
海参鲍鱼“吃不起”大连海带
近些年来，以吊笼或网箱养海参、鲍鱼、海胆的养殖模式发展迅猛，而这种模式需要大量海带作为养殖饵料。那么，此类海参、鲍鱼、海胆吃的是大连海带吗？
旅顺口区藻类协会会长崔亦斌表示，大连海带品质好，价格较高，是食用海带的首选，很少作为养殖饵料。相比之下，南方等地出产的海带价格比较便宜，是上述养殖海珍品饵料的主要来源。
据崔亦斌介绍，大连海域海况好，海水透明度高、海水盐度适宜、洋流状况较为理想……这些得天独厚的条件造就了大连海带的卓越品质和极佳口感，大连海带因此全国闻名，尤其“旅顺海带”还是地理标志产品，并出口过美国和欧洲东南亚等许多国家。
记者曲家乙
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