销量6000份，评价2000条，这是某购物平台上一家自制内蒙古风味羊肉肠店的业绩。然而，记者在商品详情页面却查不到食品生产许可证、食品经营许可证、营业执照等信息。

  虽然卖的是内蒙古风味羊肉肠、肚包肉，发货地却是河南商丘。客服人员解释称，从内蒙古进货后再由位于河南的工厂加工后出售。而对于是否办理过相关经营许可，对方回答“不知道”。有消费者留言评价称“百分百不是羊肉肠”。

  近年来，自制食品药品在网络上盛行，从咸菜、腊肉、腐乳到果酒、饼干和糕点，再到减肥酵素、茶饮，这些产品被商家打上“纯天然”“无添加”“手工制作”的标签，深受不少消费者青睐。但与此同时，商家无生产经营资质、无相关标签等问题也被频频曝光。

  这些在网络上大卖的自制食品，真的安全吗？

  记者在某购物平台上随机搜索了一款由福建产出和发货的“紫薯芋泥饼”，发现该店铺公布的经营资质中仅显示了当地市场监管部门开具的“食品经营备案告知函”，且明确不含网络经营。可截至4月12日中午，该店铺在网络上销售的紫薯芋泥饼“已拼6.3万件”，商品评价9000多条，其中好评占大多数。

  在另一家销售“自制农家臭豆腐乳”“自制干盐臭豆子”的店铺内，记者注意到，臭豆腐乳被装在塑料瓶子里，瓶身上贴有标签，包含配料表、保质期、生产日期、登记证编号，没有执行标准，而这款臭豆腐乳的销量已经过万。此外，该店铺销售的老盐豆、猪头肉、酱菜等食品，也只有登记证编号，没有执行标准和其他信息。

  记者调查发现，有的自制食品店虽然在包装上贴了标签，标签上也标明了相关信息，但其生产许可证是虚假的。

  消费者王先生前不久在某电商平台花374元购买了一款手工自制牛肉干。收货后，他一打开包装便闻到一股刺鼻的气味，肉已变质。他仔细查看标签发现，虽然标注了生产日期、保质期、生产地址、生产厂家等全部信息，可当他将生产许可证编号输入相关查询系统时，却发现系统内并无该编号，连店铺名称都是商家虚构的。随后，王先生向电商平台投诉并申请退款。

  中国农业大学副教授朱毅指出，一些商家打擦边球，说自己卖自制食品，其实不在食品名目上，已涉嫌用非食品原料生产食品，这种违法行为一旦查处将面临高额罚款。

  此外，还有一些自制保健品也在网络上大受欢迎。记者在某购物平台搜索到一款正热销的瘦身食品——酵素梅，这款酵素梅的宣传页上写着“晚上吃一粒，早上真通畅”“一颗就管用”，该款产品已经热卖10万+，评价上千条。但记者查看包装信息发现，每一颗梅子的小包装袋上只有中英文标明的“酵素梅”，既没有生产批号，也没有生产厂商。客服人员解释称，这是厂家自制的梅子。

  “自己做的养生保健品药品是不可以售卖的，必须申请生产许可证、获得相关资质、办理营业执照后才可以销售。商家需要到市场监管局办理经营许可，然后提交电商平台，再缴纳相关行业保证金，才可以售卖。”朱毅说。

  提醒

  值得注意的是，目前我国法律规定，个人销售自产农副产品不需要进行登记。一些在网络上售卖自制食品的人向记者表达了自己的疑惑：究竟哪些可以被认定为自产农副产品不需要登记，而哪些又应当被认定为自制产品必须登记？

  “如果售卖的是经过加工的农产品、自制食品，如自制水果罐头、蛋糕等，入网食品经营者必须要有《食品生产许可证》《食品流通许可证》《食品经营许可证》等生产、经营食品的资质许可。”北京华卫律师事务所副主任邓利强说。

  邓利强提醒，消费者在购买自制食品药品时权益受损，可按照食品安全法相关规定，向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。如果网络食品交易第三方平台不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式，则由第三方平台先赔偿，然后第三方平台再找食品经营者追偿。