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巧克力,健康膳食好伙伴 | 来源:www.woygo.com 点击数:642次 更新时间:2024/3/2 10:14:17 | 人们喜爱巧克力香醇美好的口感,但不免担心会引起肥胖。事实上,营养学家们的研究证明:吃巧克力容易导致肥胖的观点是不正确的。
据北京大学第三医院运动医学研究所陈吉棣教授介绍:绝大多数的肥胖是由于吃得过量和缺乏运动,摄入的能量超出消耗的能量,使得多余的能量在体内转化为脂肪储存起来造成的。
通常,一块50克重的巧克力所提供的能量约为200千卡,相当于1.67两(84克)粮食所提供的能量,或相当于跑步15分钟所消耗的能量。而正常人每人每天需要的热量平均值为2000~2500千卡,每分钟需要1千卡的能量来维持生命,如心跳、呼吸、体内化学过程及体温。陈教授介绍:喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量
平衡就不会引起肥胖。
在人们的日常饮食方式中,人体对食品中宏量营养素,即蛋白质、脂肪和碳水化合物的需求是大量的,它为人体提供能量来源并保持身体各组织间的正常工作。根据推荐的中国居民膳食营养素参考摄入量(RDI),正常人每人每天宏量营养素的推荐摄入量为:蛋白质为总能量的10%~15%,约为75克~90克;脂肪为总能量的20%~30%;
碳水化合物为总能量的55%~65%,每天应至少摄入50克;而一块44克重的黑巧克力中含蛋白质1.85克,脂肪13.2克和碳水化合物27.76克。此外,约占人体重量4%~5%的20种常量元素中,钙、磷、镁、钾、钠每日的需要量都在100毫克以上。一块44克重的黑巧克力中含钙14.08克、磷58.08毫克、镁50.6毫克、钾160.60毫克、钠4.84毫克,所以巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求。巧克力中的可可多酚是常见的自由基清除剂,能够较好地保护机体免受氧化损伤,并能保护心血管系统的健康。
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