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几种日常食物的保鲜方法
来源:www.woygo.com 点击数:393次 更新时间:2024/2/14 10:27:02
牛肉:将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟,捞出后保存,保鲜时间长,鲜味和营养成份不减少
  鲜虾:先用开水或油汆一下,再放入冰箱储存
  面包:在装有面包的食品袋中,放一根鲜芹菜,可保鲜
  米饭:①夏天,煮饭时每1500克米加2~3毫升醋,煮出的饭可防馊②煮饭时放一块生姜在锅内,煮出的饭可放置一天不变质
  豆腐:①将食盐化水煮沸,冷却后,将豆腐浸入,可存放数日②用50%的食用热碱水将豆腐泡15~30分钟,再用清水漂洗干净,可存放1周不变酸③豆腐如果变酸,可用50%的食用热碱水将豆腐泡20~30分钟,再用清水漂洗干净,酸味可立即除掉
  牛奶:①在牛奶中加点盐,能防止牛奶变酸,延长牛奶保鲜时间;②保存牛奶的最佳温度为5~8℃,鲜牛奶为4℃
  蜂蜜:在4~6℃的温度下可保鲜6个月
  香菜:将鲜香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编结成香肠粗细的长辫子,挂在阴凉处风干,能长久保存。食用时,用温水浸泡一下即可。
 剩菜:把菜汤倒掉,放几瓣剥去皮的生大蒜,到下餐再吃,不会变酸
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