牛说牛的奶好，羊说羊的奶好，到底谁好？

牛奶和羊奶哪个更好，要想知道这个，首先我们要清楚他们两个的差别。从乳的构成结构上来说，他们大致都是相同的，只不过因为动物的差异，他们在一些营养构成和组成上，是有一些不同的。那么羊奶确实要比牛奶优越一些，羊奶的蛋白质分子比牛奶的小，基本上是牛奶蛋白质分子的四分子三，所以对于人体对于它的吸收上来说，是更容易一些。那第二个就是羊奶当中，有一些牛奶当中没有或者少的东西，比如说羊奶中的色氨酸是牛奶当中的两倍，那么色氨酸它能够促进人体对于脂肪或蛋白质的吸收。其次就是羊奶的维生素A含量比牛奶要高出3.5倍，维生素B1、B2的含量比牛奶要高出1.1倍。羊奶当中的有一个对我们身体非常好的叫做上皮活性因子，我们把它叫做EGF，它的作用是促进细胞生长。所以我们知道喝羊奶的人，他的皮肤会更好一点。

羊奶真的就比牛奶好么，我们不妨可以看看市场，无论是市场占有率还是被大家的接受度也好，牛奶都是远远超过羊奶的，主要是两点原因，一是一头牛的日产奶量大约是一头羊的10倍；它们的发展区域受到了限制，我们经常讲“水马旱羊”，也就是说羊适合在干旱或半干旱地区，所以说养羊的地理位置有限，而且羊要吃百草，对采食的营养需求均衡程度、品种多样化要求很高；羊奶的加工难度比牛奶大，牛奶可以耐到130℃高温，羊奶一过130℃就糊了，超高温灭菌对羊奶来说是相当困难的，所以说市面上的高温灭菌乳都是牛奶，羊奶很少，甚至于没有。二是营养成分上牛奶也并不是没有优势，牛奶中钙的含量要比羊奶高一些，如果单从补钙的角度来说，牛奶比羊奶好一点；羊奶中叶酸的含量比较低，长期喝羊奶容易导致巨幼红细胞性贫血。

羊奶与牛奶哪个更好，这个还是要根据每个人、每个家庭的具体情况而定，我们都知道羊奶的价格要比牛奶的贵，如果家庭条件并不是很充裕，牛奶是不错的选择，已经可以满足我们日常营养需求。

那牛奶与羊奶到底该如何选择呢，答案已经显而易见了。对于普通家庭的宝宝，牛奶就成了最优的选择，但是如果我们的宝宝的肠胃消化吸收不是很好，在家庭条件允许的前提下，相对于牛奶来说，羊奶可以作为较优的选择。