导语：夏天高温出汗多，5种蔬菜要多吃，补水又补钾，精神饱满过夏天

芒种后，气温逐渐升高，热得人特别烦躁，稍微一动就会出汗，尤其是在室外长时间工作，很容易被热得汗流浃背，甚至会出现乏力、没精神等情况，对工作对身体都有一定的影响。所以大家要注意了，夏天要及时补水补钾，别大意。

夏天高温出汗多，5种蔬菜要多吃，补水又补钾，精神饱满过夏天！快来看看下面几道家常菜，钾含量高，不妨照着做。

一、香菇酿肉

做法：

香菇去掉香菇把，最好用剪刀剪，平整一些，还不会把香菇弄烂。处理好后清洗干净，再放进淡盐水中浸泡十分钟。

猪肉剁成肉末，加入少许姜蓉、葱末、香菇把碎末、盐、胡椒粉，生抽、蚝油、老抽，朝着一个方向搅拌上劲。

香菇捞出沥干水分，填入适量肉馅，放进盘内摆好，再入锅蒸十五分钟。

等蒸好了，放入枸杞，再焖两分钟，就可以出锅了。如果你口味重的话，可以煮点芡汁浇在盘内。

二、口蘑黄瓜炒肉片

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

口蘑清洗干净，切成薄片；黄瓜搓洗干净，切成小条或者薄片；蒜末、小米椒碎准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉片，快速炒到变色盛出。

接着倒入蒜末爆香，倒入口蘑翻炒，炒到微微出水，再倒入黄瓜、小米椒翻炒。

最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐调味，这道菜就做好了，简单又美味，夏天要常吃。

三、芹菜炒肉末

做法：

五花肉去皮冲洗干净，剁成肉末。芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，切成碎丁状。

红椒洗净，切成碎丁。葱蒜洗净，切成碎末。

锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，并炒到变色。然后淋入一勺料酒翻炒均匀，再倒入葱蒜翻炒，超出香味。

接着放入芹菜丁、红椒粒翻炒，炒到断生，再放入生抽、盐、白糖翻炒均匀，这道菜就做好了。

四、菠菜鸡蛋糕

做法：

菠菜去掉根部，清洗干净，开水入锅煮一分钟。煮好后捞出，过一遍凉水，这么做是为了去掉草酸。

过凉后捞出菠菜，挤干水分，再切碎待用。

鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入等量的温水搅拌均匀，去掉泡沫。

处理好后，将菠菜放进去轻轻搅拌几下。空碗中刷一层油，倒入菠菜蛋液，盖上保鲜膜，扎几个小孔。

入锅蒸到完全凝固，蒸好了脱模，切成小块。做好后可以直接吃了，也可以调点料汁蘸着吃。

五、香菜拌牛肉

做法：

香菜洗净沥干水分，切成小段。蒜末、小米椒碎、葱花准备好。

牛肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

碗中放入葱蒜、小米椒、辣椒面、白芝麻，倒入热油搅拌均匀，再加入少许盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，调好料汁。

锅内加水，煮开后倒入牛肉搅散，煮到变色捞出。

最后将牛肉、香菜、料汁混合均匀，就可以食用了。这道菜味道很好，吃起来很解馋，大家不妨常做。

以上五道菜钾含量高，夏天经常吃，补水又补钾，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。