肝癌是一种发生在肝脏部位的恶性疾病，是一种起源于肝细胞或者是肝内胆管上皮部位的恶性肿瘤。

一旦患有肝癌，患者的肝区部位会出现刺痛感，并且导致患者出现恶心、腹泻等一系列表现。如果癌细胞转移，就会使多个器官功能衰竭，严重威胁到患者的生命。

而导致患上肝癌的原因比较多，与长时间大量饮酒、感染病毒性肝炎等有关。除此以外，如果长时间食用以下这种油，患上肝癌的风险会提高很多倍。那么，到底是哪种油呢？

　　哪种食用油会加大患有肝癌的几率？

生活中有很多人会使用花生油烹饪食物，花生油气味芬芳，色泽特别明亮，而且花生油含有的不饱和脂肪酸非常多，对人体健康有着很大的益处。

虽然花生油的营养很多，对人体也有着非常强的保健效果，但如果购买到一些含有大量黄曲霉毒素花生油，就会加大患有肝癌的风险。

因为花生油的主要原料就是花生，而如果花生一旦出现霉变现象时，就会滋生出大量的黄曲霉毒素，而若是使用这样的花生进行榨油，就会使得所压榨出来的花生油当中含有特别多的黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是一类致癌物，有着非常强的毒性。如果人体一次性摄入20毫克黄曲酶毒素，就会使得肝实质细胞快速坏死，从而导致肝脏功能衰竭，使患者在短时间内因为中毒而快速死亡。

而如果长期少量摄入黄曲酶毒素，这种毒素就会使得肝脏内的细胞错误的修复DNA，使得肝脏细胞严重受损，从而诱发肝癌的出现。

除此以外，有很多人会一次性购买大量的花生油存放在家中，如果存储方法不当，或者是存储的时间过久，那么，就会使得花生油变质，从而出现霉变现象，导致花生油当中滋生出非常多的黄曲霉毒素。

而食用了这样的花生油，黄曲霉毒素就会进入人体当中，一旦在肝脏内聚集过多，就会使得肝功能严重受损，从而诱发肝癌的出现。

总而言之，导致患上肝癌的原因较多，但是，与食用一些发霉、变质的食物有很大关系，比如滋生出大量黄曲霉毒素的花生油。

所以在购买花生油时，一定要购买正规厂商生产的花生油，并且，不要一次性大量购买，花生油的保质期只有18个月，没有开封过的花生油在通风、凉爽的环境中，最多只能保存两年。

另外，花生油一旦开封，氧化的速度会非常快，不但会使花生油的口感变差，还会滋生大量黄曲霉毒素，对于肝脏健康危害非常大。