肠胃是我们汲取食物营养的主要器官组织,如果肠胃不好对身体的健康影响还是比较大的,身体无法获取足够的营养和能量,那么就容易导致一些疾病的产生。而调理肠胃,就要先从饮食上入手,如果胃不好的人,就不宜吃辛辣刺激的食物,而是应该多吃些清淡有营养的食物。
对于食物的选择上,有些人可谓是草木皆兵,甚至连茄子都不敢吃了,认为经常吃茄子会伤胃,这种说法有没有科学依据呢?
胃不好的人,经常吃茄子是伤胃还是养胃??茄子本身的营养价值很高,并没有伤胃的特性,相反茄子中富含多种维生素,可以起到修复胃黏膜的作用,还会给胃黏膜带来所需的营养物质,从医学角度来看,吃茄子不会伤胃,还有助于改善肠胃,起到辅助治疗胃病的作用。
之所以人们会认为吃茄子伤胃,原因在于茄子的特性所致。茄肉多孔隙,所以非常吸油吸盐,而人们在烹饪茄子时,为了追求口感,让茄子更好吃,往往需要加入大量的油和调味料,这样做出来的茄子,味道虽好,但是油盐调味料都重,就容易刺激到肠胃,加重肠胃负担,让胃酸分泌过多,从而诱发胃病。
而且茄子性寒,里面还含有茄碱,这种物质也会刺激肠胃,对于患有胃溃疡的人来说是不适宜多吃的。
所以说,茄子本身并无罪,说它是胃病的“发物”,属实冤枉了它,茄子之所以会导致胃病,并不在于茄子本身,而在于烹饪方法和食用量,只要选择清蒸,凉拌的方法,适当食用,是不会刺激肠胃,反而对肠胃有帮助的。
胃不好的人应该少吃这二种食物:?1、加工肉制品
现在人们大多工作忙,生活节奏快,有不少人没有办法在做饭上花费太多时间,但又想吃点好的怎么办,那么加工肉制品好像就可以完美地解决这一难题。加工肉制品做起来简单快捷,味道也不错,似乎营养也到位,就成了很多人常吃的食物。
但是加工肉制品为了保证口感好,易保存,保存时间长,就会在里面添加大量的添加剂,香辛料等物质,这些都是会诱发胃病的因素。所以想要胃好,平时还是要少吃加工肉制品。
2、辛辣刺激的食物
辛辣刺激的食物开胃促食欲,但毋庸置疑对肠胃的刺激性也很大,经常食用会导致胃黏膜受损,肠胃功能紊乱,伤害到肠胃健康。胃不好的人就更要少吃了。
胃不好的人应该选择容易消化,营养丰富的食物,像菠菜,小白菜,蛋类,玉米粥,肉类等,少吃油炸食物,肉汤,浓茶,浓咖啡,酒类,以及过甜,过热的食物,避免对肠胃刺激,从而造成损伤。
胃不好的人选择食物种类要注意,饮食方式也要注意,少食多餐,吃饭要慢,让每一口食物在口腔内充分咀嚼,这样可以减少胃酸的浓度。
吃饭要按时定点,这样可以让胃酸分泌形成规律。
胃不好的人在饮食上多注意这些细节,就可以保养好胃部,让胃病慢慢恢复。
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