鸽子深受很多人的喜欢，它的肉质特别鲜美，而且食用性特别广泛，既可以做成各类美食也可以用来煲汤，口感都非常的好。

而且鸽子肉中含有特别丰富的营养物质，相比鸡肉，这些营养物质对人体所产生的营养价值比较高。那鸽子到底有哪些营养价值？

　　鸽子对人体有哪些营养价值？

　　一、滋补气血

鸽子肉当中含有比较多的矿物元素，尤其是铁元素的含量比较丰富，这种成分可以被机体快速吸收，可以为机体补充铁质，提升人体的造血功能，有着预防和改善缺铁性贫血的作用。

如果在日常中出现气血不足现象，也可以吃一些鸽子，比如用鸽子煲汤，能够起到非常好的双补气血功效。尤其是对于气血双亏的女性来说，适当的吃一些鸽子肉，能够有效改善因气血双亏所引起的心慌心悸、头晕乏力等问题。

　　二、保养肌肤

鸽子肉中含有大量的维生素成分，比如维生素A、维生素B族、维生素E等，这些维生素有着抗氧化功能，可以消除破坏皮肤细胞的一些自由基，有着延缓皮肤衰老以及提升皮肤细胞代谢功能的作用。

而且鸽子肉中所含有的蛋白质等成分也特别丰富，可以提高整体的代谢和排毒功能，有着抗衰老以及祛斑美白等多种作用。

　　三、提高智力

鸽子肉中含有特别多的卵磷脂，这种成分能够促使脑组织细胞快速进行新陈代谢，可以提升大脑功能。

所以对于儿童、青少年人群来说，适当的吃一些鸽子，可以促使大脑的正常发育，并提高智力和记忆力。而对于中老年人群来讲，适当的吃一些鸽子，可以避免大脑组织过早衰老，有着改善记忆力差、注意力难以集中的作用。

　　四、改善体质

在鸽子的肉中含有大量的钙质、铜元素、铁元素、蛋白质以及泛酸等各类物质。

不但可以起到滋补气血、补中益气的功能，还有着祛风解毒、补肝壮肾的功效。还可以提高各个器官的功能，有助于免疫力的提升。对于免疫力差、经常感冒。或患有一些其他疾病的人群来说，多吃一些鸽子能够改善体质差现象。

　　五、促伤口愈合

对于进行过手术的人群来讲，可以适当的喝一些鸽子汤，既可以改善病后体弱现象，还能够促使伤口快速愈合。

因为在鸽子肉中含有比较多的软骨素，这种成分不但可以维护皮肤健康，还可以促使体内蛋白质加速合成，促使一些创伤快速愈合。

总而言之，虽然鸽子是一种特别多见的食材，但含有比较多的营养物质，适当的吃一些鸽子，对人体健康有着以上5种好处。

但对于出现发烧以及内火旺盛现象的人群来说，暂时不要吃鸽子，否则会导致体内产生较多的内热，从而加重一些不适症状。