黄豆可以用来煲汤，炖猪蹄吃，也可以发芽成黄豆芽补充维生素B族，还可以浸泡研磨成豆浆喝等。

不管是那种吃法都可以为人体摄入丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸，提高人体免疫力。

黄豆中含有大量的植物雌激素，是可以延缓女性细胞衰老，使皮肤保持弹性，美容养颜，促进骨生成和降血脂。

黄豆中的卵磷脂，可以增强大脑神经细胞活力，有健脑益智的功效。

如果你已经不再满足喝单一的豆浆或牛奶的话，想同时补充有一些营养素，那么，花生牛奶豆浆是个不错的选择，既有牛奶的浓郁，花生的香味，还有豆浆特有的清香，口感醇厚，香气扑鼻。

花生牛奶豆浆可以促进人体新陈代谢，增强记忆力，抗衰老，延年益寿。适合全家人喝。

所需食材：花生仁30克，黄豆40克，牛奶适量。

做法：将黄豆花生仁放在清水中浸泡一个晚上。

然后将花生仁、黄豆、牛奶放入豆浆机中加适量的清水直接制成，如果用的是料理机或搅拌机的话，打出来需要再用奶锅煮开后再饮用。

PS：豆浆经过加热后，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，这样就不会影响牛奶中蛋白质的吸收了，所以牛奶和豆浆是可以一起喝的。