我相信大多数人应该都听说过胆固醇这个术语。

尤其是那些年纪大的人对胆固醇的认识更深。他们认为胆固醇进入体内后会严重损害心血管健康，所以这不是一件好事。

事实上，胆固醇也有好坏之分。胆固醇进入人体后，有助于减轻身体负担，有助于保持身体健康。但有些人如果不注意日常饮食，总会摄入过量的胆固醇。

哪些食物胆固醇比较高？

第一，猪肉

可能很多人对猪肉食物都很舒服，不过特别是平时吃火锅或者麻辣烫的时候，感觉好像很舒服。甚至有人认为，吃猪肉可以起到补脑的作用。

殊不知，猪肉中含有大量的胆固醇、脂肪等物质。如果经常食用猪肉，尤其是肥肉，会导致过多的胆固醇进入人体，损害心血管健康。

第二，动物器官

动物的大部分内脏也含有大量的胆固醇，所以为了健康，希望大家能少吃这类食物，请不要当真。

第三，鸡蛋

很多人可能对这类食物感到不可理解，大多数人的认知中，鸡蛋是一种营养美味的食物，但为什么说这类食物也含有胆固醇呢？

不得不承认，在人体所需的食物中，鸡蛋确实含有上述营养素。适当吃鸡蛋也能补充身体所需的营养物质，但蛋黄中仍含有一定量的胆固醇。

这并不意味着完全不能吃鸡蛋，因为蛋黄中的胆固醇并不是太多，所以每天吃鸡蛋的时候控制好摄入量可能问题不大。

此外，鸡蛋的吃法还有很多，如煮鸡蛋、鸡蛋羹、蛋黄汤、炒鸡蛋、煎鸡蛋等。

从健康角度出发，建议大家尽量选择清淡的烹饪方式，如煮鸡蛋、鸡蛋羹、蛋汤，如煎鸡蛋、炒鸡蛋等。

你可能需要在烹饪过程中添加一次食用油，脂肪含量持续增加不利于降低胆固醇。

第四，鱼子酱

很多人认为鱼子酱是一种很高端的食物。如果想要获取鱼类中的营养成分，食用普通鱼类就能充分满足，而且鱼类的热量相对较低，食物价值也相对较高。

不建议大家选择鱼子酱，因为里面的脂肪和胆固醇含量比较高。经常食用鱼子酱，必然会导致过多的胆固醇进入人体，对健康不利。

第五，鱿鱼

鱿鱼的味道非常鲜美，尤其是经过特殊烹调，让人爱不释手。比如，年轻人最喜欢的路边摊之一就是铁板鱿鱼。

其实，因为这种食物中所含的营养素并不低，如蛋白质、各种微量元素等，但也富含胆固醇。

经常食用鱿鱼，可能会导致人体胆固醇积累过多，影响身体健康，甚至会增加身体负担。

胆固醇虽然是人体需要摄入的一种营养物质，但是如果摄入的胆固醇含量过多，就会对身体的运行产生不良影响，尤其是以上这几种食物更应该注意用量。