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痛风能吃啥海鲜? | 来源:大连日报 点击数:876次 更新时间:2022/5/6 8:52:24 |
每年一体检肯定有一大拨人被查出“高尿酸”“高血糖”“高血脂”。随着生活水平提升,这些富贵病越来越普遍,而且这类代谢疾病除了药物治疗外,还需要在生活中注重饮食控制。很多人都觉得糖尿病不能吃水果,痛风不能吃海鲜,高脂血症不能吃脂肪……因为怕吃错而错过了很多美食。
那么,痛风、高血脂症患者哪些能吃、哪些不能吃?
痛风饮食治疗总体原则
三低:低嘌呤饮食、低(减轻)体重;低脂饮食
一多:多(大量)喝水
过去主张无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物,但同时也限制了蛋白质的摄入,长期会导致营养不良。因此,目前最新的建议改为:主要限制含嘌呤高的食物。也就是说,饮食限制相对放宽了,但该严格的还是一样严格。
减少脂肪摄入、减肥
脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄,高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。所以吃“肉”要选脂肪含量低的;控制烹调用油,植物油20~30克/天;花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多,也要少吃。
不吃精制碳水化合物
碳水化合物提供的能量占总能量的50%~60%,宜选择低GI食物。鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上,全天膳食纤维摄入量达到25g~30g。
严格戒酒、不喝甜饮料
急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者,应严格禁酒精。众所周知,喝酒增加痛风发作的风险,啤酒尤为显著,红酒风险相对小些。具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。
高尿酸/痛风患者不能吃什么?
不吃动物内脏,少吃红肉。各种动物内脏,包括肝脏、肾脏、大脑、肠子等,都不要吃。浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等,也不要吃。各种红肉(牛肉、羊肉、猪肉等),在痛风急性发作期,不要吃。当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时,红肉摄取量控制在一天50克以内,但可以适量吃一些去皮的白肉。长期吃大量高嘌呤海鲜,也是痛风的风险因素之一。尽量不要吃,急性期绝对不能吃的有(高嘌呤):
▲ 贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品;
▲ 一些鱼类,如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。
可以少量吃的(中嘌呤):
▲ 金枪鱼、鲈鱼等鱼类;
▲ 小龙虾、河虾、大闸蟹(除了蟹黄)等。
据Endocrine学术在线
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