2024年，大连市市场监管局以风险防范为出发点、责任落实为着力点、问题治理为突破点，全面守牢食品生产安全底线，在食品生产安全方面实现新提升。

聚焦智慧+信用，创新突破求赋能

创新实施“精准防控+增信赋能”制度体系，综合提升食品质量安全风险防控水平。制发风险隐患防范指导手册，筑牢风险防控基础；实施物料平衡检查、FMEA风险管理和质量管理体系，实现食品安全风险管控方法、管理和体系创新；出台风险分级与信用分类管理办法，制发预警触发式监管指导意见，推动信用与监管深度融合，提高监管精准度和靶向性。“精准防控+增信赋能”制度体系获评中国食品安全报主办“2024年度食品安全先进管理经验十佳案例”。

创新编制化验室检查指南、制发食品添加剂使用合规指引，指导企业落实食品检验相关工作，规范企业食品添加剂使用和管理，促进企业健康有序发展，保障公众身体健康。

深入推进与海关协同监管工作，组建联络机制，组织对全市出口兼内销食品生产企业开展联合检查，减轻企业的迎检负担，促进食品安全管理水平提升。

聚焦重点+难点，规范企业促发展

组织对重点领域、重点品种、重点问题企业开展一对一问诊帮扶，帮助企业从源头查风险、防隐患、治违规、提质量。针对我市干制裙带菜产品质量不稳定这一问题，赴京争取市场监管总局和国家卫健委的支持，组织国家专业机构现场研讨，最终确定了行之有效的解决方案，缓解了产业发展困境，得到大连裙带菜协会的一致肯定。

举办全市罐头生产企业免费培训，针对罐头生产企业遇到的堵点和难点进行授课，提高企业食品安全管理水平，提升企业检验技能，推进我市食品安全三年攻坚行动工作成效再上新台阶。

开展乳制品、肉制品质量安全提升工作，实现全市乳制品生产企业风险管控清单建成率100%、年度检查覆盖率100%、标签标识优化率100%，开展肉制品全覆盖检查及专项抽检，全面推进《肉质品生产许可审查细则（2023版）》落实，有效保障人民群众乳制品、肉制品质量安全。

聚焦整治+提升，守牢底线强监管

持续开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，累计检查食品生产企业、小作坊490家次，发现问题1123个，对6家企业（小作坊）进行相应处罚，肉类产品违法行为得到有效治理。

开展水产品质量安全治理，召开海参生产企业规范提升工作会，召开裙带菜生产企业用盐问题部署会，排查盐渍海带（裙带菜）生产企业71家，组织召开干燥裙带菜铅超标问题研讨会三期。

开展白酒小作坊整治提升行动，共整治提升229家，累计投入改造资金113.15万元，生产行为得到全面规范，民生实事有效落实。整治提升工作先后被人民日报等媒体予以报道。

开展优化预包装食品标签标识专项行动，全市乳制品生产企业标签标识优化率100%，并依托辽宁省电视台“食安辽宁”栏目对率先完成标签优化的企业进行宣传，形成良好舆论氛围。

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监制：孙琳

文字：张乔玮

来源：食品生产监管处