文 大连新闻传媒集团记者 仰山

图 由市市场监管局提供

15日，本报的《青色的虾身，艳红的尾巴 这虾哪来的？啥品种？》率先报道了有流动商贩在大连沙河口区中山公园附近售卖青身红尾的“红尾虾”，疑似二次加工。大连市市场监管局立即组织执法人员以及大连市食品安全协会有关专家、媒体记者，对部分水产品市场、生鲜超市等正规水产品销售单位进行检查暗访，未发现售卖“红尾虾”情况。但在湾家临时商贩经营地，发现一摊贩疑似用二次加工过的冻南美白虾（也就是媒体所称的“红尾虾”）冒充“黄哨子”进行售卖，立即由属地市场监管部门责令其停止销售，并做进一步调查。

10月17日，记者随市市场监管局执法人员检查了部分水产品市场，均未看到“红尾虾”。在大连极品汇农贸市场，一位水产品销售业户告诉记者，他们确实看到路边有流动商贩拎着小篮子售卖“红尾虾”，但市场内从未见过，“那种虾就是用厄瓜多尔白虾解冻到一定程度后经短时加热，就为了吸引老百姓，又便宜又好看，红头红尾，咱市场没有卖那个虾的。”

据市市场监管局相关负责人介绍：“我们先后向大连市食品安全协会有关专家、我市主要水产品批发市场相关负责人及水产品批发销售资深从业人员进行咨询，了解到大连周边黄、渤海范围内出产一种对虾，因其尾部发黄、发红，俗称‘黄哨子’，市场价格每公斤120至200元。个别不法路边摊贩、流动商贩等，将冷冻南美白虾、东南亚虎虾等解冻缓化，通过开水烫、热气熏等二次加工，使其尾、头、足等部位变红，冒充捕捞的野生‘黄哨子’，以相对较低的价格售卖给不明真相的群众，牟取不正当利益。”

记者在网上搜索“红尾虾”，发现外省市也有相关报道，最早的可以追溯到2021年3月。在大连市食品安全协会，记者看到秘书长张波用买来的冷冻南美白虾缓化后反复试验，虾尾在开水中烫2至3秒，立即变成艳红色。而专业检测人员对湾家临时商贩经营地发现的“红尾虾”进行甲醛等项目快检，结果也显示合格。经多方研判，这种经过开水烫、热气熏等二次加工的“红尾虾”尚未发现食品安全风险因素。

市市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将指导区市县市场监管部门进一步加强水产品市场销售质量安全监管，强化和落实各类水产品销售单位食品安全主体责任，切实履行好食用农产品进货查验记录制度，如实公示产品名称、产地等信息，不得虚假标注或宣称产品名称、产地；发布消费提示，谴责不良商贩的欺骗行为，引导广大市民到农贸市场、商场、超市、生鲜超市等正规场所购买食品，并索取保留相关凭证，一旦发现问题产品，及时通过12345热线投诉举报，对欺诈行为一经查实，将依法依规严肃处理。大连市食安办将协调有关部门加大对占道经营和流动商贩的监管力度。

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