浸泡十年的补酒

    毒死两只鸡

    近日，一则药酒毒死鸡的新闻让不少喝惯了药酒的市民非常震惊。

    在昆明银行工作的李先生为了补肾壮阳喝了自己浸泡了10年的药酒约40毫升，当时并没有感到不适。但第二天打球两小时后，突然全身酸痛、疲乏无力、胸闷气短、呼吸困难，立刻呼叫了120送到医院急诊，经过对症治疗病情好转，于是就出院了。但在之后的日子里，李先生的胸闷呼吸困难还会经常发作。

    李先生觉得这病来得怪，想到了病发前一天喝的药酒。于是买了两只鸡做对比试验，结果两只鸡在被灌了10毫升药酒后都死了，这可吓坏了李先生，他觉得自己肯定是中毒了。之后经专家辨认发现，李先生自制的药酒里有海蛇、海龙、海星、鹿鞭、黄狗鞭、蛤蚧、四脚蛇、灵芝、黄芪、人参等。东西都是好东西，但已经变质了，所谓的药酒里其实含了多种混合毒素。

    家昵 本报记者修孟青

    平常百姓家自制药酒的不在少数，那么，泡好的酒药可以常年饮用吗？大连市中医医院内科专家徐秋香告诉记者，很多市民对于饮用药酒的利弊了解不是很多，有的甚至走入误区却浑然不觉。饮用药酒，必须了解药酒的成分、功效和作用，只有辨证饮用才能对身体健康有益，否则会适得其反。

    A

    选用药酒

    要因人因病而异

    据介绍，最早的药酒命名起于先秦及汉代，多以单味药或方子中主药的药名作为药酒名称，这也是后世药酒命名的重要方法。徐秋香介绍说，药物配入酒中，是有针对性和选择性的，是医生按特定者身体的阴阳虚实和临床症状而加入的。因此，配入酒中的药物不同，其药酒的作用功效也就不同。药酒的作用，多种多样，非常广泛，以其作用来分主要有两种。

    一是以防治疾病为主的药酒。这种药性药酒，在配方上都有严格细致的要求，是专为疾病而设的。药酒治病主要针对阳虚气虚的患者。有病者要慎服，没病者最好不要服用。

    二是补性药酒，即补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒。虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、滋补增益等作用。

    徐秋香介绍说，选用药酒一定要因人因病而异。如选用滋补药酒时要考虑到人的体质，如形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火，伤津，宜选用滋阴补血的药酒；形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。选用以治病为主的药酒，更要慎重。

    B

    药酒也有保质期，

    自制药酒并不都是优质酒

    采访中，很多市民都认为药酒是没有保质期限的。“酒越陈越香，泡的时间越长功效越大。”这是市民普遍认可的一种说法，但是，这种说法并不科学。徐秋香介绍说，药酒因为加入了药材，所以肯定是有保质期的，因为所有的药材都是有期限的。药酒的保质期限各不相同，主要是根据酒里放置的药材而定。

    徐秋香提醒，人的体质不是一成不变的，气候也在不断变化，因此，只有相应调整药酒的成分，才能使药酒达到最佳功效。另外，专业人士指出，酒在酒窖里或密封的橡木桶里时，会产生陈年效果，的确是时间越长越好，但是装瓶出厂后，保存条件就变了，而如果药酒瓶口没有密封好，或在阳光直接照射的情况下保存，也会导致其在保质期内变质。

    药酒如果过期失效，不仅疗效会降低，还会产生副作用。因为药酒是药不是酒，患者轻则出现恶心、呕吐等症状，重则中毒威胁生命。所以从健康的角度来讲，喝的时候一定要谨慎，尤其是自制的药酒，最好弄明白有效期限再喝。

    好的药酒确实可以防病治病、强身健体，但泡制药酒需要大量的专业知识，市民盲目泡制必然会留下很多安全隐患。特别是一些流传于民间的“方子”，没有经过长期临床应用的检验，其有效性和安全性都不靠谱，也没有保证。另外，泡制药酒还涉及到药材真伪、成分的搭配、酒精的浓度、泡制的方法等多方面的专业知识。因此，对于缺乏医药知识的市民来说，自己泡制的药酒，不一定都是想象中的好酒。

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    发烧生病时不宜饮用药酒

    药酒无论是保健类还是治疗类，都只适合于特定的人群饮用，绝不是任何人都可以喝的“有病治病，无病强身”的灵丹妙药，最好在中医师的指导下饮用。如年老体弱者，饮用药酒应减量；青少年器官功能尚未健全，不宜饮用；如果不是医生有针对性地指定患者服用的药酒，一般人最好不要随意饮用，更不可长期饮用。

    专家提醒，选用药酒也要慎重，一要熟悉药酒的种类和性质；二要针对病情，适合疾病的需要；三要考虑自己的身体状况；四要了解药酒的使用方法。病情严重、发烧或身体机能处于亢奋状态的人，患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、糖尿病、癫痫、心脏病、急慢性肾功能不全的患者，均不适宜服用药酒，否则很容易诱发和加重病情。此外，妇女在妊娠期、哺乳期、行经期也不宜饮用药酒。饮用药酒后应禁房事、忌洗澡。

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    水溶性中药

    不能用来泡酒

    百姓家中自行浸泡的药酒品种有很多，常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等，都可以按一定的比例称量泡制。但需要提醒市民的是，并不是所有的中药都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取。还有一点，就是作用剧烈或毒性的中药，如川乌、草乌、附子、毒虫等，不能随便配制药酒。这些药物都有严格、规范的泡制要求，必须由专业中药师操作，服用剂量也应遵医嘱要求。总之，药酒不能包治百病，随意拿一种药酒饮用是不可取的。饮用者必须认清自己的病症和身体状况，有明确的目的，有针对性选用适宜药酒，切不可人用亦用，见酒就饮。