偏吃“抗癌食物”有风险不如远离“患癌食物”

    “抗癌食物”说法不恰当

    唐淑红表示，从严格意义上讲，防癌抗癌食物的提法并不恰当，某些食物只是能延缓发病或有助于身体正气生成，而非真的能起到预防肿瘤的作用。目前有些实验只是从某种食物中提取到抗癌成分，或是通过动物实验发现了一定的抗癌效果，但这些实验基本都是在实验室中完成的，而用在人身上这些结论未必能同样成立。

    偏吃“抗癌食物”有风险

    网上所谓的“抗癌食物”，大多数是大蒜、番茄之类的植物性食物。唐淑红表示，根据世界癌症研究基金会专家组的防癌建议有一条就是多吃植物来源的食物，这的确是健康的，但是，再健康的食物偏吃也有风险，做到膳食平衡更有效。

    不如远离“患癌食物”

    唐淑红表示，要考虑多种因素对癌症发生的影响。除了增加保护性食物的摄入，还要减少致癌物或致癌前体物的摄入，如尽量避免摄入被污染的食物，如农药残留、重金属、环境雌激素等；少吃含有糖精、人工合成色素等多种添加剂的加工食物；不吃发霉的食物等。