再过一阵子，洗海澡的人要多起来了，而作为食品，新鲜的海蜇也将上市了。咱们大连人都知道海蜇蜇人挺厉害的，可你听说过吃新鲜的海蜇也会中毒吗？记者咨询了不少人，还真有人见过吃海蜇中毒的。  

  吃新鲜海蜇能中毒？

  摊贩说一定得经过处理

  咱们大连人对于海蜇一点儿都不陌生，大家都知道夏天洗海澡的时候要避开海蜇，否则一旦被蜇非常疼痛，严重的甚至可以危及生命。而作为食物，海蜇也是美味的海产品。市场上的海蜇目前来说有新鲜的海蜇和干海蜇皮两种。新鲜的海蜇一般在7、8月份左右上市，可以买回去凉拌。干海蜇皮则一年四季都可以买到，可以搭配黄瓜、白菜等做成凉拌菜，味道鲜美。干海蜇皮经过处理不存在中毒的问题，而新鲜的海蜇则有可能有毒。

  市民梁先生告诉记者，他曾遇见过吃新鲜海蜇中毒的患者，症状就是恶心，呕吐，腹泻。他自己也吃过新鲜的海蜇，但并没什么问题。也有市民咨询记者，自己从海边捞上来的海蜇拿回家凉拌，怎么又苦又涩，不好吃，跟市场上买回来的不一样？

  记者首先询问了我市各大医院，消化科、急诊科医生们表示并没有遇见过海蜇中毒的患者，有医生表示，如果中毒症状只是呕吐、拉肚子，那和急性肠炎也很像，而且夏季本来就是肠道疾病高发期，很难判断是食物不洁还是食物本身有毒所致。

  记者随后来到了周水子附近一家农贸市场的海鲜摊位，一位卖新鲜海蜇的摊主告诉记者，新鲜的海蜇确实不能直接吃，需要把触须、海蜇头都处理掉才能吃，最常用的办法就是用明矾水泡一下，这样不但去毒，还可以让海蜇不轻易融化，也可以用清水冲洗。百姓从市场上买回家的海蜇都已经经过了处理，可以直接食用了，但如果是自己在海边捞到的，则需要清除触须和蜇头，清水不断冲洗过后才能食用。

  在山东路和中山广场的两家饭店，这一说法也得到了厨师的认可。两位厨师表示，饭店里需要海蜇一般进货量都比较大，之前也是经过处理的，饭店会采取流动水不断冲洗的办法来清除海蜇里面的毒素。经过这样的处理，从来没有客人因此中毒过。  

  海蜇即将成熟

  市民千万别徒手去捞

  据了解，海蜇放射性毒素都集中在海蜇的触腕（俗称海蜇头）这里，而海蜇伞盖是无毒的。一些老大连人会把海边捡的海蜇带回家，反复用水清洗，再放入盐水浸泡，捞出来切丝，拌点调料吃。但医生表示，想吃新鲜海蜇的人还是到市场上购买比较保险，不要到海边徒手捞海蜇。不要认为被海蜇蜇一下没事儿，每个人的体质不一样，反应不一样，对于一些人来说，可能一块硬币大小的蜇伤都会致命。

  每年8月份是海蜇成熟季节，7月～10月，我市的部分海滨浴场附近就会见到海蜇。海蜇须子就像漂浮着的“红绳子”，上面有含毒液刺胞，海蜇死后，须子仍然有毒，能蜇人，市民要远离“红须”。根据记者几次采访被海蜇蜇伤患者的经验，当你被海蜇蜇到的时候往往没有多大感觉，就好像海蜇轻轻的从你的皮肤上掠过，而之后的伤口却触目惊心。

  医生提醒，一旦被海蜇蜇伤，千万别用淡水冲洗伤口。淡水可促使刺胞释放毒液，加重病情。应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去粘附在皮肤上的触手或毒液。可以用海水、肥皂水、明矾水或碳酸氢钠水冲洗伤口，尽快到医院救治。

  特别提醒：有关海蜇三项注意

  不要

  徒手捞

  不要到海边徒手捞海蜇，每个人的体质不一样，对于一些人来说，可能一块硬币大小的蜇伤都会致命。

  新鲜海蜇

  最好经过处理

  新鲜的海蜇需要把触须、海蜇头都处理掉才能吃，最常用的办法就是用明矾水泡一下，也可以用清水冲洗。

  别用淡水

  洗伤口

  一旦被海蜇蜇伤，千万别用淡水冲洗伤口。淡水可促使刺胞释放毒液，加重病情。