水果味的蔬菜好在哪，为什么这么贵

　荷兰品种的5元一斤
　　本土品种6元一斤
　　据说有农户往肥里拌糖，也有兑好红糖水往叶子、果上喷的。但这么干的人不多。
　　普通的刺黄瓜每斤只要2元钱

　草莓柿子是本土品种
　　每斤13元～15元
　　草莓柿子是402品种在种植中因缺水、缺肥等原因造成生长不好、果型较小、果内含糖量积累较多的结果。
　　普通柿子只要3元一斤

北京心里美萝卜、天津卫青萝卜、山东潍县萝卜
　　大连市场上销量最大的水果萝卜是潍县萝卜，现在已经基本退市。
　　普通的萝卜只要2元一斤
　　每斤7元水果萝卜 

   水果黄瓜

   有荷兰贵族也有本地土豪

   水果黄瓜确实甜，生吃的时候那一丝甜味让人感觉舌尖划过一块糖，甜得令人生疑：这是转基因的还是往里打糖精了？

  “水果黄瓜肯定不是转基因的品种。”大连农科院的吴春华院长告诉记者，所谓水果黄瓜只是一种统称，商家为了好卖，把口感比老品种略好，口味较老品种稍甜的黄瓜都叫水果黄瓜。最早进入中国市场的水果黄瓜来自荷兰，这种黄瓜长12到15厘米，直径约3厘米，模样跟普通的刺黄瓜差不多，就是表皮上没有刺，因为非常甜，就以水果黄瓜的名义叫卖。这黄瓜卖得多了，国内也开始研究相关品种，比如北京京研出的迷乐一号和二号，在大连也得到广泛种植。无论哪一种，价格都要比普通黄瓜贵得多，市场里荷兰品种的5元一斤，本土品种6元一斤，而普通的刺黄瓜每斤只要2元钱。

  “有的农户为了让水果黄瓜口感更好，在种的时候往肥里拌糖，也有兑好红糖水往叶子、果上喷的。”金州新区的农户周大姐告诉记者，不过那么干的人不多，水果黄瓜只要把握好温度、湿度就很甜了。现在，耐寒的荷兰品种已经开始退市，未来一段时间将是本土品种的天下。

   草莓柿子

   成因竟是“营养不良” 

   与水果黄瓜不同，草莓柿子却是本土品种。在解放广场农贸市场里，最好的草莓柿子要价每斤15元，差一些的也要13元一斤，而隔壁摊位上，普通的柿子只要3元一斤。

   这五倍的差距是怎么来的？

   据摊主介绍，她在普兰店种这种草莓柿子已经十多年了，以前也不叫这个名，后来草莓卖得越来越火，这柿子跟风也就换了这个名字。实际上，“草莓柿子”的诞生是因为营养不良。原本也没有草莓柿子这个品种，它也非草莓与西红柿杂交而来，而是402品种在种植中因缺水、缺肥等原因造成生长不好、果型较小、果内含糖量积累较多的结果。一般长“草莓柿子”的柿秧很细，一棵秧上结的果也少。在营养上，同其他402西红柿没啥不同。

   不过，经过十几年的种植技术的发展，现在对因为“营养不良”而诞生的草莓柿子有了许多科学的管理办法，经过日照、水分、肥料的调节，既能保证这种柿子的口感，也能保证一定的产量。即便如此，草莓柿子一般比普通柿子的产量也要低30%左右，如果管理不好，可能还会低一半以上，这也是草莓柿子更贵的原因之一。

   水果萝卜

   最长历史300多年

   据市农科院的专家介绍，水果萝卜的品种最多，跟水果黄瓜一样，水果萝卜也只是比较甜的萝卜的统称，在大连市场上销售的水果萝卜大约有北京心里美萝卜、天津卫青萝卜、山东潍县萝卜这几种。

   心里美萝卜可能是最著名的水果萝卜了，它是北京郊区的地方品种，萝卜肉质根上部表皮为浅绿色，下部为黄白色，尾部浅粉红色，肉质紫红色。正因为它太著名，上市的时候根本不用傍“水果萝卜”的名号，直接叫“心里美”就有市场。

   我们在市场里看到，挂着“水果萝卜”叫卖的常常是天津卫青萝卜和山东的潍县萝卜。卫青萝卜是天津四大地方名特蔬菜之一，已有300多年的栽培历史，皮薄光滑、色泽翠绿、肉质细嫩、甜辣可口，最大的特点是一拍即裂。潍县萝卜皮色深绿，肉色翠绿，生吃脆甜多汁，稍有辣味，在大连市场上，销量最大的水果萝卜就是它了。现在，水果萝卜已经基本退市，偶有出售的每斤7元，而普通的萝卜只要2元一斤。

   据市农科院的专家介绍，虽然这些水果味的蔬菜口感更好，价格更贵，但在营养价值方面，与普通蔬菜也没有太大的区别。在补充维生素方面，也代替不了水果。

   草莓柿子

   在营养价值方面，水果味的蔬菜与普通蔬菜也没有太大区别。