《对“大连海参商会诚信联盟”的诚信调查》之鑫玉龙：

  鑫玉龙公司成立于2004年，在业内，被称为海参界的“大鳄”，是大连海参重量级的原料供应商。2010年，鑫玉龙走出平岛，开始建立自己的销售终端。

  在大连万达华府海参一条街，一位做食品安全研究的资深教授指着鑫玉龙的专卖店说：“这家公司，了不得。这家公司生产的海参，了不得。”

  市场调查：真正懂的人才能明白

  调查地点：中山广场鲁迅路鑫玉龙店

  调查时间：5月14日

  调查结果：海参很好，名气不大

  调查经过：

  鑫玉龙中山广场店门前停满了车，不是因为买海参的人多，是这里停车位异常紧张。鑫玉龙的店面在这个没有几家海参店的地方，静静地开着。记者仔细查看了这里的干海参的情况，店员解释了鑫玉龙海参的产地和来源后，为记者介绍了价格。“产地是皮口平岛，北纬39度。有机海参，质量非常好。”店员见 “有机”的概念似乎并没有引起记者的兴趣，就不再深入介绍了。“鑫玉龙海参含盐量很低，不超过6%。”这又是什么概念呢？国家标准中的一级干海参的含盐量不超过15%，就是说，一斤海参中，有一两半是盐分。另外还有不超过15%的水分，这样算起来，一斤海参真正的海参只有7两。鑫玉龙的标准远远高于国家标准，这个标准在业内是相当高的。因为尽可能去除了盐分和水分，鑫玉龙的海参涨发率可以达到15~18倍。

  看来，鑫玉龙的海参还真是标准不低呀，可是，这些只有业内的人才知道。

  5月24日，鑫玉龙邀请记者亲临现场感受一番，记者随同参加捕捞节的车队欣然前往。从皮口去往平岛，有3.5海里，以前需要坐船，如今，鑫玉龙修起了一条通往海里的路，平岛于是与陆地相连。去往平岛的路边，是两排海参圈，“这不是我们公司的，是当地海参养殖户的。我们的围堰在里面。”鑫玉龙公司工作人员介绍，鑫玉龙的围堰在海里，有5到10米深。你也许对围堰没有概念，就是在海里筑起堤坝，围起一个4000亩的海面，海参就养在海底，涨潮时海水会漫过堤坝，通过潮汐换水。这是一种最接近深海底播增值的海参养殖方式。

  诚信资本：一家具备了高端硬件条件的海参企业

  鑫玉龙的诚信资本是很高的，它造了一个高高的壁垒，保证了海参的质量。

  与大多数成规模的大的海参企业一样，鑫玉龙拥有自己强大的海岛资源，在皮口平岛，鑫玉龙在1.2万亩海域内建立了12个大型海参放养区，这就是所谓的围堰养殖，利用自然潮汐更新水质，不投放任何人工饵料。在育苗、放养、加工、销售的海参产业链中，鑫玉龙全程把控。鑫玉龙通过了ISO9001质量体系认证，通过了ISO14001的环境体系认证和HACCP食品安全体系认证。这些还不足以说明鑫玉龙的实力，鑫玉龙按照SGS的标准把控，保证了有机海参的高品质。同时，世界标准的SGS检测机构对育苗期间的参苗、饵料、水质都要进行检测。

  对话

  周晓燕：

  重树大连海参新品质

  记者：对于普通的消费者来说，鑫玉龙有些神秘。做到这么大的规模，很多人却并不知道。

  周晓燕（鑫玉龙公司董事长）：鑫玉龙的背景可能有些特别，它的出资方有远洋集团，有康德药业，还有自然人。之所以大家不认识鑫玉龙，是因为在2010年之前，我们都一直在做原料输出，差不多是大连最大的海参原料输出商了。

  记者：我看到鑫玉龙的各方面认证特别多，几乎行业内有的高端认证，鑫玉龙全有。今天又与世界通标公司SGS签署合作条款，鑫玉龙有怎样的考虑呢？

  周晓燕：鑫玉龙从诞生的那天起，就是一切向着行业内最高标准看齐。鑫玉龙在输出原料时，被认为是大连海参最好的原料。这里不仅海水质量好，而且海参生产中的各个环节控制得都非常严格，如此才能保证生产出来的海参是有机的。大家都知道鑫玉龙的那些认证代表着行业内最高水平，SGS也是国际公认的权威的第三方检验机构，我们与SGS签约，就是希望通过第三方的检测，把关更高标准的海参产品。鑫玉龙的目标是重树大连海参新品质。

  记者：你对大连海参商会诚信联盟怎么看？

  周晓燕：大连海参企业必须走这一步，诚信是商业的底线。诚信联盟是对公众的一种承诺，除此以外，我们必须用实际行动践行承诺。这次鑫玉龙把消费者请到基地参加海参捕捞节，就是为了向消费者展示鑫玉龙的全产业链管理，鑫玉龙的食品安全。从育苗开始，我们就杜绝了用药，保证产品全程绿色。2012年，我们投资500万元成立了实验室，从硬件上保证了产品生产的安全。 我希望诚信联盟的企业能把诚信进行到底，真正让大连海参产业走上良性发展轨道。