6月17日至19日，我市涉农区市农业主管部门和26家名优水果生产、营销、物流及电商企业负责人，在南京、杭州、上海三地举办大连名优特色水果宣传推介活动，活动持续了三天。如此连续在三个中心城市集中推介大连水果，在我市历史上还是首次。三地150多名水果批发商也首次对我市大樱桃、蓝莓、棚桃、苹果等四大名优特色水果近距离品鉴，很多当地经销商表示，大连水果要走向全国特别是南方市场，还得在“特”字上下功夫。

    1.大连水果长三角中心城市推介现场。

    2.旅顺口区今年建设批发市场集中销售

    樱桃。

    3.金州新区七顶山樱桃进入机场销售。

    特色

    品种

    发展特色品种

    在人无我有中

    实现优果优价

    几乎在每一场推介会上，当地经销商都会提及曾经在市场上风光一时的大连小国光苹果。但是，随着种植数量的减少和管理的粗放，大连本地市场要找品质好点儿的国光苹果越来越难了，外地市场更是难觅踪影。

    南京市农副产品物流中心经济发展部主任陈忠纯认为，与山东、陕西等全国很多水果产区相比，大连水果没有数量和价格优势，唯一要做的就是在特色上下功夫，在品种上做到人无我有，在管理上做到人有我优，从而获得优品优价、优质优价。

    来自南方的建议：

    关于苹果：陈忠纯说，在苹果产业发展上，大连在做好做精市场销售量最大的红富士等品种苹果的同时，要保留并发展部分具有悠久历史的小国光类品种，并进行精细化管理和品牌化包装。据了解，在南京、杭州和上海等地农产品批发市场，每天的水果销售量都在1500吨以上，特色品种水果的销售数量不可小觑。

    关于樱桃：除了苹果，很多经销商喜欢拿大连的樱桃与山东樱桃以及智利樱桃相比，他们得出的基本结论是：大连樱桃品质要好于山东，部分樱桃品种在硬度上可以与智利车厘子相媲美。很多经销商认为，大连樱桃要走向全国甚至世界市场，除了要保持果大味甜的品质外，还要多发展硬度好能运输的品种。

    特殊

    栽培方式

    保护地“三高”水果

    是我市水果发展的最大优势

    在南京众彩农副产品批发市场等市场，记者看到，目前，山东樱桃因为拥有价格优势而一统天下，价格也多在每公斤二三十元左右。而三四月份，在大部分南方水果市场中，大连樱桃则是一枝独秀，每公斤卖到200多元，大棚樱桃也成为我市水果发展效益最好的品种。

    由于气候优势大棚果树休眠早，我市是最适合发展保护地水果的地区之一，反季保护地水果因此也被称为“三高”水果，不仅产量高、价格高，同时期的市场比例也高，日渐成为我市水果业发展的最大优势。

    据了解，近两年来，由于效益特别好，我市瓦房店和普兰店的大棚樱桃发展迅速。除了大棚樱桃，大棚蓝莓和棚桃也因为上市早而在市场受宠。记者在采访时了解到，金州、庄河等地的大棚蓝莓最高售价超过300元一公斤，而普兰店、瓦房店的温室棚桃今年也多被收购商提前包棚，品质好的棚桃售价都是20元到30元一公斤。据普兰店市果树局局长王永玉介绍，因为上市早、产量大，普兰店的棚桃已经销到了全国市场。

    据瓦房店市复州城镇八里村果树专家邹长仁介绍，温室水果不仅上市早，而且受外界干扰少，天灾和虫害少，产量也高，发展空间很大。（注：保护地水果即俗称的大棚水果）

    来自南方的建议：

    南京众彩农副产品批发市场水果部门经理吴平安告诉记者，大连大棚樱桃卖价高主要是打了一个时间差，智利樱桃主要在春节前后销售，因为进口量大，近几年价格并没有高得离谱。3月中下旬大连樱桃开始陆续上市，那时市场上的智利樱桃已经收尾了，而山东大棚樱桃也还没下来，市场上樱桃少，价格自然高。虽然市场里有经销商打着山东牌销售樱桃，但其实销售的是大连樱桃，因为山东升温晚，樱桃还没下来。等山东樱桃上市的时候，市场上的樱桃就开始明显增多了，价格也降到每公斤百元左右。吴平安认为，大连应该充分发挥这一优势，大力发展保护地樱桃等反季水果。

    特别

    销售渠道

    特色水果要“不走寻常路”

    水果推介会期间，旅顺口区中铁铁山生态农业科技有限公司通过南京电视购物频道半小时内在当地销售樱桃数千公斤，让我市樱桃生产商倍感振奋，大家一致认为，只要有更好的渠道，拥有高品质的大连樱桃一定能卖到更广阔的市场。

    记者在长三角部分中心城市接触部分消费者时了解到，很多人对大连的水果品种知之甚少，有的消费者有在网上购买水果的习惯，但购买的樱桃主要产自山东，有人甚至不知道大连有樱桃。

    据了解，我市水果销售除了入园采摘外，大部分还是以经销商收购等传统销售方式为主，电视购物和网店销售尚处于试水和探索阶段，营销方式成熟并成规模的还非常少。记者在采访时了解到，随着我市蓝莓生产规模的扩大和樱桃采摘数量的减少，从今年开始，很多种植户开始触电，并与本来生活等众多大型电商建立合作关系，拓宽网络销售渠道。

    来自南方的建议：

    上海果品协会会长余如鹏认为，大连水果光有好的品质还不够，还要有好的营销方式和销售渠道。上海市民购买水果主要通过三个渠道：一般百姓多在普通水果店购买；年轻中产阶层主要在服务好的网店购买；再有就是在如友谊、玖光等高端超市购买。余如鹏介绍，上海是一个拥有2400万人口的城市，中产阶层比重非常高，而上海的水果主要采自外地，好水果是不愁卖的。

    ■短评

    大连水果发展

    要学会

    以“小”博“大”

    李小华

    长期以来，农业发展一直存在这样一种认识：有了规模才能吸引经销商，农产品才能卖出去。于是，在这种认识的指导下，只要一个产业发展和推广起来，就不断地追求规模和数量，最终导致产量迅速增长而滞销，或因为追求数量而管理粗放，出现品质下降而卖不上价的现象。在市场和销售渠道多元化的今天，求数量轻管理显然已经过时，靠规模促销售更是一种误区。作为一个种植面积十分有限的水果产区，大连水果在规模数量上永远超不过山东、陕西等水果主产区，但因为气候地理位置等发展条件优越，大连水果完全可以在品种选择、栽培方式、销售渠道等方面实现以“小”博“大”。

    记者在市政府今年组织的水果推介会上了解到，虽然拥有相对良好的品质，但由于品牌推广不够等原因，大连水果在南方市场知名度还十分有限，以至于部分消费者还不知道大连有樱桃。显然，与山东、陕西等地水果主产区水果上市时的铺天盖地相比，大连这点水果很难在全国市场上引起太多消费者注意。于是就出现了在山东大棚樱桃还没有上市的时候，有经销商拿着大连樱桃打着山东品牌销售。用大连樱桃冒充山东樱桃，在大连人看来，经销商不是傻了吗？否也，大连樱桃品质比山东好，大部分经销商都知道，但当地的消费者不知道，因为更多消费者可能只知道山东樱桃。

    显然，大连水果如果一味通过传统销售渠道，不但闯不出品牌，销售效果也会大打折扣，卖的价格不一定比其他地方水果高，品质优势也难以凸显。而要实现大连水果的品质优势，就要学会以“小”博“大”。首先在品种选择上，要尽量做到别无我有，比如小国光水果要适量发展；在栽培方式上要重点发展温室大棚水果，打开时间差，实现高价销售；在销售渠道上要不断拓宽，减少传统渠道销售比例，提高电视购物、网络销售规模等，吸引中产高端消费者注意。在营销方式上也要集中整合。正如南京农副产品物流中心一位负责人所说，山东樱桃一上市，全国市场铺天盖地，不用吆喝消费者也知道。大连樱桃品质虽然好，但因为数量少，你不好好吆喝几声，消费者还真不知道。必须集中推介，通过网络、电视购物或在水果销售市场设立“大连”专柜，等等。