每年10月中旬到11月中旬，街头巷尾成车成堆的大白菜、萝卜、大葱、苹果、地瓜，成为市民的生活主题。然而，随着生活方式及观念的改变，从几年前开始，人们集中采购秋菜的形式悄然发生变化，排队大量囤秋菜的场景已逐渐成为过去时。今年我市的秋菜集中销售期已经结束，一个月来，记者采访了一些菜农、市民，感受到秋菜销售可以用一个字形容：淡。

    菜农：不挣钱只能减少种植量

    “去年就卖得不好，今年更不好，明年我准备少种一些了。”每年秋菜销售期，王田成都会到锦绣小区附近卖秋菜，由于有固定的销售地点，他已经积攒了不少老主顾。但今年，老主顾们虽然也会来给他捧场，但购买量明显降了不少。“我家白菜品相好，一斤卖6毛钱不算贵。”王田成说，现在已很少有人上百斤地囤大白菜了，买十棵八棵菜的都算“大客户”，“以往我经常得帮着买主往楼上扛白菜，今年根本就没跑几趟。”王田成给记者算了笔账，算上种子、农药、化肥、油费等费用，一亩大白菜的成本支出大概将近2000元，“折腾下来根本赚不了几个钱，而且前提是我得把菜都卖出去，否则就是白忙活。”

    秋菜集中销售期即将结束时，在泡崖小区附近，来自普兰店的夫妻俩坐在车上，看着堆在地上成捆的大葱有点发愁。“今年大葱一般都卖1块钱一斤，一开始我也卖这个价，但不好卖。我现在都卖8毛了，可买的人还是不多，再不能便宜了，连本都够不上。而且大葱得快点卖，越放越掉秤，就赔大了。现在种秋菜根本不挣钱，再这样下去，明年我们就不种这么多了。”夫妻俩向记者抱怨。

    买家：现吃现买成共识

    购买力的不断下降，使得时下秋菜明显供大于求。那么买家究竟抱着什么样的态度呢？

    孙先生在小区门口的白菜堆前犹豫了半天，还是决定不买了，“现在白菜买回家也放不住，与其买回去烂掉还不如现吃现买。”

    记者在采访中注意到，买秋菜的顾客依然以老年人为主，中青年人很少，一些中年人购买秋菜，也是为了家里的老人。王先生买了50棵白菜、30斤大葱、一箱地瓜，装上车，准备给父母送去。“没办法，父母非要买，这么多年的习惯改不了。”王先生说他自己肯定不会囤秋菜，“现在冬天蔬菜供应及时且新鲜，根本不需要买秋菜。家里就3口人，都是现吃现买，超市什么都不缺。”

    “以前家里有菜窖，存放不是问题。现在买回家的秋菜往哪儿放？”小陈刚结婚不久，她也觉得冬天各种新鲜菜品应有尽有，随买随吃，虽然价格会比秋菜集中销售的时候高，但也“差不多”。而且在她看来，现在人们不囤白菜主要是因为腌酸菜的人少了，“没地方放酸菜缸，而且很多年轻人根本就不会腌。”

    新思考：生鲜超市竞争下 菜农优势何在

    在三八广场附近的一家生鲜连锁超市，大白菜的价格为每500克0.58元，和菜农直接销售的价格差不多，甚至比一些菜农的价格还要便宜。“我这次来看，这边多了不少超市，里面菜都卖得很便宜，就这样谁还买街头的秋菜？”一位菜农有点失落。面对生鲜连锁超市的竞争，菜农们也纷纷跟上节奏想办法。在采访中记者了解到，有的菜农就很时尚，把自己的微信告诉前来买菜询价的顾客，如果有人想买秋菜，就可通过微信通知转账，菜农直接送货上门。

    即便如此，生鲜连锁超市对于菜农的冲击在所难免，而且今年尤其明显，随着我市社区生鲜连锁超市的不断发展布点，再加上一定的价格优势，使人们的消费习惯已开始向社区菜店转移，“秋菜”也不再是传统意义上的集中采购，而演变成为“常态化”的购买模式，对于菜农来说，如何储存、销售便成为必须要面对的问题。

    记者了解到，目前我市的生鲜连锁超市都有自己的采销渠道，有的有自己的种植基地，有的直接到地头收菜，因此一些生鲜超市的秋菜价格便宜程度丝毫不逊于菜农，而且大白菜、萝卜等蔬菜也可以做到常年销售。但对于菜农来说，秋菜集中销售期是其最重要的一次销售机会。采访中很多菜农表示，如果菜销不出去，只能眼看着其坏掉，因为已经错过了小贩收购的最佳时期，自己建冷库储存更是不可能，成本比较高，而且大白菜容易枯烂，损耗很大，销售成本很难抵过消耗成本。

    在物质极大丰富的现如今，人们的消费习惯发生了巨大变化，再加上较为激烈的市场竞争，这些都是造成目前秋菜销售越来越淡的原因。秋菜销售遇冷是发展的必然，带给农业生产、销售链条的则是深刻思考。