◆体质各异饮茶也有讲究

    中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。

    燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。

    常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。茶叶通常按采制的节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶；有的以时间划分：5月底以前采制的为春茶；6月初至7月上旬采制的为夏茶；7月中旬以后采制的为秋茶。

    一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶；而红茶、普洱茶属于温性茶。专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者），应当喝凉性茶；而肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人，或者体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。

    ◆老年人适饮红茶及普洱茶

    要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

    现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之。体形较胖容易上火，但吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要缘于现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化。但每个人的体质都会表现出不同的症状，饮茶时应以主症状作为依据。处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最好在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。

    如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。

    ◆五种茶叶的个品分析

  绿茶  过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。

    铁观音  空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。

    但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。

    乌龙茶  须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。

    因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。

    大红袍  温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。

    普洱茶  性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用能减轻动脉粥样硬化，有效预防心脑血管疾病。