白萝卜、莲藕、梨和苹果都是冬季常见的果蔬，它们既能生吃，又能熟吃，而且这两种吃法都有不错的健康功效。

    白萝卜：生吃促消化，熟吃能顺气

    白萝卜性凉，味辛甘，能够消积食，化痰清热。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有消炎的作用。

    熟吃时则能补气顺气，可与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。

    莲藕：生吃能清热，熟吃可健脾

    莲藕性寒味甘，生吃能清热生津，可以缓解身体燥热、火气大等血热症状。莲藕做熟之后则由寒性转为温性，对健脾开胃有一定的好处，熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉馅制成藕丸子，亦可与山药、排骨同炖。如果你是脾胃虚寒的人，建议将藕蒸熟了再吃。

    梨：生吃清火，熟吃润肺

    梨含有丰富的B族维生素，果胶和多糖类物质含量也较多。性凉味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清热下火的功效。

    熟吃梨则能止咳化痰、润肺去燥，将梨稍稍蒸煮片刻非常适合体质偏寒的人食用。将其与川贝母10克、江米、冰糖等同炖，可以润肺化痰。需要注意的是，体质虚寒和患糖尿病的人不宜多吃。

    苹果：生吃开胃，熟吃止泻

    苹果富含钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等多种微量元素，被誉为“全能果”。苹果生吃可以帮助开胃，生津润肺。

    苹果中含有鞣酸和果胶，煮过之后具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而止泻。熟吃苹果可煮水做成水果罐头，或者与大米一起熬成水果粥食用。患有溃疡性结肠炎、胃寒症状的人最好不要生吃苹果。