春节临近，各种聚餐增加，吃得多运动少，很多人希望靠喝茶来减掉身上偷偷长出来的肉肉。喝茶真的有减肥的功效？减肥茶是茶吗？隔夜的茶能不能喝？

    喝茶减肥是错觉

    大连职业技术学院营养教研室主任罗冰介绍，人能不能长胖取决于全天能量的摄入和消耗。“只有少吃或者多运动可以达到减肥的效果，像减少某些营养吸收、摄入膳食纤维、提高代谢率等，也只能起到辅助的作用。”

    罗冰表示，红茶、绿茶、普洱茶等基本上不能起到减肥作用，即使有一点作用也是极其微弱的，因为喝茶既不能增强代谢，也不能减少热量的吸收。尽管有些人喝完茶后会有饥饿感，那也只是茶叶中的多酚类物质带给人的兴奋感，虽说这兴奋感能够增强人体整体代谢，但是作用微乎其微。所以说，喝茶改变的只是消化的过程和感受，而不是消化的结果。我们吃进去的能量并没有因为喝茶而损耗掉，所以自然没有减肥的功效。

    减肥茶不是茶

    有很多减肥保健品打着“某某茶”的名义，罗冰特别提醒大家，减肥茶其实并不是茶，只是以“茶”的形式泡着喝而已。“一些不靠谱的减肥茶会增添药物成分，靠谱的减肥茶常见主要成分是膳食纤维。”

    什么是膳食纤维？膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。膳食纤维常见于大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物中，对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。罗冰说，靠谱的减肥茶中多有麸皮，麸皮没有营养，也没有热量，但是能够增强人的饱腹感，阻碍食欲，抑制吸收。

    隔夜茶不能喝？

    罗冰认为，隔夜茶是指放置了10至12小时的茶水，不仅头一天晚上的茶水叫隔夜茶，早上泡好的茶到了晚上也算是隔夜茶。对于隔夜茶亚硝酸盐含量高的说法，罗冰表示，茶水本身亚硝酸盐含量就很低，如果放置一段时间茶水中亚硝酸盐含量增加，多出来的亚硝酸盐并非来自茶叶本身，而是由于存放条件不卫生，细菌在茶水中滋生致使茶叶变质而形成的。

    因此，罗冰建议广大市民注意茶水的保存条件，茶水在较低温度下存放没有什么问题，如果将其放入冰箱存放会更安全。所以一般来说隔夜茶可以饮用，只是千万注意存放条件。另外，对于茶水放置一段时间颜色变深的问题，罗冰主任告诉大家不用担心，颜色变深是因为茶叶溶出物增加，除了泡茶时间长会导致颜色加深以外，碱性增加、水温增加等等都会使茶水颜色加深，茶水本身并无问题。