单位员工集体买的苹果，竟发现所有的苹果上都有一层蜡……这是前日，市民宫先生和他的同事遇到的一件奇怪的事。

    发现：

    买来的苹果上面全都有一层蜡

    宫先生告诉记者，前日，其单位员工集体购买了数箱苹果，在清洗时发现苹果的表面非常油腻和光滑，“后来我用刀去皮时才注意到，在它的表面竟可以刮出一层白色粉末状的物体，这样的苹果还能带皮吃吗？对身体有没有危害？”宫先生十分疑惑。   在宫先生处记者看到，这些普通的苹果外表摸起来确实非常光滑，用手指甲轻轻刮，指甲上就会有一层白色固体状的蜡状物体。用水果刀刮苹果，蜡状粉末则更多，一会儿工夫，5个苹果就会刮出一小堆蜡状粉末，用打火机烧，这些蜡状物体就都熔化了，熔化后仿佛蜡油一样，还有点烫手。

    记者仔细观察，发现苹果表面的白蜡没有任何味道，而手指头上粘的蜡，却有种发黏的感觉，若取少量白蜡放在嘴中的话，蜡很快就融化了，也没有任何味道。这些蜡在苹果的表面涂抹的非常均匀。

    记者了解到，宫先生等人所购买的苹果都存在这种现象。

    探访：

    市场上苹果表皮上蜡屡见不鲜

    昨日上午，记者走访了我市部分水果市场，经过探访记者发现，苹果上蜡早已不是什么新鲜事，一位水果销售商对记者说：“水果外表打蜡几乎已成‘行规’，因为上蜡不仅延长贮存时间，还可以提升‘卖相’。”

    在我市某大型超市，记者购买了几个苹果，这些苹果表面光鲜亮丽，价格比较贵，用指甲轻轻一刮，也能清楚的看见表面的一层蜡。“进口水果和国内的高档苹果都经过打蜡处理，要不然看上去不会那么鲜亮，更不能保存几个月，至于国产的，得看具体的品种。”一位水果经销商介绍。

    这白色粉末状的物体到底是什么？这样的苹果皮到底还能不能吃？对此，多个水果批发商都证实，苹果表面的确涂了层蜡，这么做的原因是为了让苹果在长途运输过程中能够保持新鲜。不过这只是食用蜡，吃了对人体没什么危害。

    特别提醒

    果皮上的蜡有三种

    工业蜡绝不能食用

    记者通过多种方式采访了解到，果皮上的蜡主要有三种情况：第一种就是果皮表面本身自带的一层果蜡，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉。第二种是一些高档苹果上面带有的蜡。这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。第三种就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，会给人体带来危害。

    大连工业大学教授、食品专家农绍庄谈到此事认为，现在的市面上，确实有很多打蜡的水果，但按照国家有关规定，目前只有吗啉脂肪酸盐果蜡和巴西棕榈蜡可以用于水果处理。“如果是化工原料，那肯定是不能食用的，如果是食用蜡，市民也应该谨慎食用。因为食用蜡，也是一种不被消化吸收的物质，但能直接排出体外。”他说。

    农绍庄教授介绍，市民在无法分辨是何种蜡的情况下，最好削皮后再吃。“如果发现上面涂的是不允许使用的工业蜡等，可以及时向食品安全监管部门反映。”他说。