广大消费者应增强自我保护意识，选择就餐单位时，应选择具有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好的单位，就餐前双手应进行彻底的清洗消毒；就餐过程中，发现餐饮服务单位供售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂掺假或者感官性状异常的食品等，应及时向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报；就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证；就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门举报投诉。食品药品监管部门投诉电话：12331（省食品药品监督管理局统一受理投诉举报电话）。  

  同时，市食品药品监督管理局提醒广大消费者：

  1、防止食物被细菌污染。要购买新鲜的食品，不要购买腐败变质的食品。

  2、要控制细菌繁殖。食品买回家后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管。熟食应凉透后放入冰箱冷藏，冷藏食品之间要有间隙。

  3、肉类等食物一定要煮透蒸透后食用。

  4、蔬菜、瓜果一定要用水洗净，水果不宜带皮食用。

  5、加工制作用刀具、砧板、容器应专用、生熟分开，用前消毒，用后洗净，预防细菌性食物中毒和肠道传染病的发生。

  6、勿吃霉变的粮食、死甲鱼和死螃蟹等食品。

  7、烹饪、就餐前一定要洗手。

  8、慎食生食海产品。

  9、外地游客慎食近海贝类。

  特别提醒广大群众要养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，均衡营养，不暴饮暴食。