团购减少，百姓成消费“主力”

    记者在采访中发现，今年市场上的粽子以小包装为主，价格多为每袋10几元，一般内装有2～4个。盒装的粽子价格也比较“亲民”，每盒价格多在200元以下。超市相关负责人告诉记者，往年这个时候，粽子团购就陆续开始了，但今年团购数量很少，基本都是零售。

    由于百姓成了消费“主力”，今年粽子厂家便在口味上做足工夫。记者注意到，今年市场上粽子的口味可谓五花八门，除了传统的豆沙、鲜肉蛋黄等馅料外，还有厂家推出豌豆山药粽、茶笋烧肉粽等独特的口味。另外，还有商家推出“蒸粽”的概念，主打“营养流失较少，更加健康有营养”，比较吸引消费者眼球。有业内人士表示，今年粽子开发了很多新口味，就是为了在以个人消费为主导的市场上争取更多销售份额。“还是传统口味的粽子卖得比较好，北方人还是吃不惯咸味粽子。”销售人员说。

    在粽子销售量逐渐增加的同时，粽叶的销量也逐渐增多，有越来越多的消费者选择自己购买材料包粽子。记者在市场上看到，由于距离端午节还有一段时间，粽叶并没有大量上市，但在各大网店，粽叶的销售早已开始。在一家网店，“新鲜采摘的野生粽子叶”60片售价9.9元，已经有400多人付款购买。

    尽管各商家都铆足劲增加粽子销量，但在采访中记者了解到，近年来，粽子的市场零售量并没有明显增加，现在一些市民已经把端午节吃粽子看做一种“应景”的做法。尤其是年轻市民，有的是吃父母包的粽子，有的则在端午节前买几个粽子“意思一下”。因此，已有不少生产厂家“预见”到这种情况，今年减少了粽子的生产数量。