——第三届海参节上看变化

    随着气温下降，海参市场温度再次上升。昨日，由市贸促会主办的为期5天的第三届大连海参海珍品博览会暨食品酒水交易会（第三届海参节），在星海会展中心启幕。表面上，展会和以往一样，鲜活海参、即食海参、盐干海参、冻干海参、海参酒、海参胶囊等海参制品纷纷亮相。而记者通过现场采访了解到，由于目前海参市场结构出现变化，企业的营销渠道也开始扭转。

    最受关注的当然是价格。我市一家参展海参企业销售负责人告诉记者，目前该企业的海参零售价格比去年同期下降10%。不过，对于企业来说，更关注的是当前市场结构出现变化，以往的团体购买海参大礼包，或者大量采购订单，今年几乎没有了。为应对这些“减量”，企业开始拓展其他营销渠道获得“增量”，比如参加电视购物节目，在网络上加大宣传力度。

    该负责人认为，海参市场的需求仍在，但是满足市场需求的方式需要改变。以往企业产品主要通过商场和超市销售，这是第一次参加直销模式的展会，也是针对市场变化而进行的渠道调整。

    上游的海参原料供应商，同样感受到市场的变化。另一家参展海参企业负责人介绍，该企业本来以海参原料供应为主，今年原料价格下降10%至20%，以往企业的“大客户”——大型海参品牌企业的收购量明显减少，而另一个“大客户”——酒店的采购量更是锐减，该企业海参原料销量整体下降二三成。该企业今年也建立了自己的品牌，不完全依靠“大客户”，开始直接面对消费者，“拐”向零售渠道。